Аппетитные оладьи из кабачков и капусты

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных овощных оладий, от которых все будут безума.

Сочетание кабачка и капусты очень удачное, поэтому такое блюдо просто не может в себя не влюбить. Получаются оладьи мягкими, нежными и имеют ярко выраженный капустный вкус. Приготовить их проще простого, поэтому справится любая хозяйка. Ими вы с легкостью разнообразите свое повседневное меню. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

300 гр кабачка
200 гр белокочанной капусты
1 яйцо
4-5 столовых ложек муки
2 столовые ложки сметаны
щепотка соды
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка уксуса
100 мл растительного масла
соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо кабачок и, используя терку, натираем его на мелкой фракции.
После чего перекладываем в отдельную емкость. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и оставляем, чтобы овощ пустил сок. По истечении нужного времени отжимаем от жидкости.
Затем шинкуем капусту и перекладываем ее в чашу блендера. Измельчаем до мелких кусочков. При этом пюре из нее делать не надо.
Объединяем две подготовленные массы и вбиваем яйцо. После чего сыпем муку и хорошо перемешиваем.
Затем отправляем сюда сметану. Она должна быть густой. Добавляем соду, гашенную уксусом и черный молотый перец. Также сыпем сахарный песок и хорошо все перемешиваем.
Теперь разогреваем сковороду с несколькими ложками постного масла. Выкладываем по одной столовой ложке теста, формируя оладьи. Огонь делаем средним.
Жарим до золотистого цвета. После чего переворачиваем и накрываем сковороду крышкой. Доводим до золотистого цвета другой стороны.
По истечении нужного времени перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
К столу подаем теплыми.

Вам еще могут понравиться отменные куриные оладьи с манкой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».