Блинчики из кабачков с чесночной начинкой: мягкие и нежные

Лето — особенно благодатная пора для гурманов и любителей здорового питания.

Например, появление кабачков значительно расширяет кулинарные возможности, ни на минуту не давая соскучиться вашим вкусовым рецепторам. Их можно не только по-быстрому обжарить для подачи в качестве гарнира, но также испечь безумно аппетитные блины из кабачков. Блинчики из кабачков получаются очень мягкими и нежными, их можно приготовить для перекуса, на завтрак или на ужин. Внутрь можно положить сыр, творог, жареные грибы с луком, завернуть помидорку — любая несладкая начинка будет кстати. А мы предлагаем простой вариант с вкусной чесночной заправкой. Для такого рецепта подойдет один большой кабачок или два молоденьких, небольших по размеру (чтобы помещались в ладошку). Из указанного количества ингредиентов у вас получится 8–9 тонких мягких блинов.

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Пшеничная мука 90 г
  • Майонез 100 г
  • Сметана 100 г
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Черный перец (молотый )0,5 ч. л.
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень по вкусу

Как приготовить блинчики из кабачков с чесночной начинкой


  1. Кабачок очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке. Взбейте яйцо венчиком и добавьте к кабачку, поперчите, посолите, всыпьте пшеничную муку.
  2. Тщательно перемешайте ингредиенты и постепенно добавьте молоко. Полученное тесто должно быть достаточно жидким, иначе блинчики потом будут лопаться при заворачивании. Снимите пробу и досолите по вкусу.
  3. Раскалите на сковороде растительное масло и вылейте порцию теста, дайте равномерно растечься, наклоняя и вращая сковороду. Пеките блины с двух сторон до золотистого цвета, каждый раз немного смазывая маслом сковороду.
  4. Приготовьте заправку: смешайте майонез со сметаной, добавьте измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
  5. Выложите приблизительно 1–1,5 ст. л. заправки на блинчик и сверните его в рулет, как показано на фото.

Если вы не едите майонез и сметану, просто замените их йогуртом. Или приготовьте полезный домашний майонез по нашему рецепту. Блинчики будут еще интереснее, если намазать их сыром фета и завернуть внутрь немного красной рыбы. Предупреждаем — готовьте сразу двойную порцию, ведь эти кабачковые блины исчезают с тарелки с бешеной скоростью!

Блинчики из кабачков с чесночной начинкой: мягкие и нежные

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Блинчики из кабачков с чесночной начинкой: мягкие и нежные
Adblock
detector
WordPress: 11.5MB | MySQL:87 | 0,357sec