Хотим поделиться с вами рецептом еще одной уникальной запеканки. И в зимнюю погоду это блюдо лучшее, что вы можете приготовить к ужину. Запеканка получается сытная, ароматная и очень-очень вкусная. Блинная запеканка с курицей понравится всем в вашей семье и приведет в восторг даже самого привередливого гурмана.
Необходимые продукты
1. творожный сыр — 100 гр
2. твердый сыр пластинки — 9 шт
Для блинов
1. куриные яйца — 3 шт
2. пшеничная мука — 200 гр
3. теплое молоко — 350 мл
4. сливочное масло — 50 гр
5. щепотка соли
Для начинки
1. куриная грудка — 450 гр
2. творожный сыр — 150 гр
3. кукуруза — 150 гр
4. помидоры «Черри» — 10 шт
5. соль, перец
6. зелень
Начинаем приготовление
1. В миску вбиваем яйца, добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Все немного перемешиваем, всыпаем соль и просеянную муку. Все снова перемешиваем и все, тесто готово. Печем из него блинчики, их должно получиться 9 штук.
2. Куриное филе промываем, солим и перчим по вкусу. А потом обжариваем на растительном масле до красивого румяного цвета. Готовое филе остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
3. В миску кладем куриное филе, кукурузу, творожный сыр и измельченные помидоры «Черри». Туда же кладем нарезанную зелень и все хорошо перемешиваем.
4. Берем блинчик и в центр кладем подготовленную начинку. А потом заворачиваем его в конвертик. Точно также поступаем с остальными блинчиками.
5. Берем форму для выпечки и выкладываем в нее подготовленные блины с начинкой.
6. Сверху смазываем блинные конвертики творожным сыром и прикрываем сырной пластинкой.
7. Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 20 минут.
Попробуйте также блинный торт с бананами, йогуртом и ореховой глазурью. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
