Хотим поделиться с вами рецептом еще одной уникальной запеканки. И в зимнюю погоду это блюдо лучшее, что вы можете приготовить к ужину. Запеканка получается сытная, ароматная и очень-очень вкусная. Блинная запеканка с курицей понравится всем в вашей семье и приведет в восторг даже самого привередливого гурмана.
Необходимые продукты
- творожный сыр — 100 гр
- твердый сыр пластинки — 9 шт
Для блинов
- куриные яйца — 3 шт
- пшеничная мука — 200 гр
- теплое молоко — 350 мл
- сливочное масло — 50 гр
- щепотка соли
Для начинки
- куриная грудка — 450 гр
- творожный сыр — 150 гр
- кукуруза — 150 гр
- помидоры «Черри» — 10 шт
- соль, перец
- зелень
Начинаем приготовление
- В миску вбиваем яйца, добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Все немного перемешиваем, всыпаем соль и просеянную муку. Все снова перемешиваем и все, тесто готово. Печем из него блинчики, их должно получиться 9 штук.
- Куриное филе промываем, солим и перчим по вкусу. А потом обжариваем на растительном масле до красивого румяного цвета. Готовое филе остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
- В миску кладем куриное филе, кукурузу, творожный сыр и измельченные помидоры «Черри». Туда же кладем нарезанную зелень и все хорошо перемешиваем.
- Берем блинчик и в центр кладем подготовленную начинку. А потом заворачиваем его в конвертик. Точно также поступаем с остальными блинчиками.
- Берем форму для выпечки и выкладываем в нее подготовленные блины с начинкой.
- Сверху смазываем блинные конвертики творожным сыром и прикрываем сырной пластинкой.
- Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 20 минут.
Попробуйте также блинный торт с бананами, йогуртом и ореховой глазурью. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
