Вкусно, быстро, просто! Изумительные оладьи с кукурузой – это очень аппетитный завтрак или перекус!
И не только вкусный, но еще и очень красивый! Желтая кукуруза, зеленый лучок, красный перец чили – все краски лета! Так что, осень, берегись! Кукурузу для приготовления оладушек нужно брать молодую, нежную и сочную: или консервированную, в баночке. Оладьи на стол подаем с легким ароматным соусом на основе кефира или натурального йогурта: отличное сочетание, способное не только утолить голод, но и поднять настроение.
Состав продуктов
- кукуруза – 1 початок (или 250 грамм консервированной кукурузы),
- пшеничная мука – 100 грамм,
- картофельный (или лучше кукурузный) крахмал – 20 грамм,
- сырое куриное яйцо – 1 штука,
- вода – 100 миллилитров,
- разрыхлитель – 6 грамм,
- лук зеленый – небольшой пучок,
- кинза – небольшой пучок,
- перец чили – по вкусу,
- чеснок – 2 зубчика (в соус),
- соль и черный перец – по вкусу,
- кефир (или натуральный йогурт) – 100 грамм.
Изумительные оладьи с кукурузой: пошаговый процесс приготовления
- Молодую кукурузу очищаем от листьев и отрезаем зерна ножом.
- В миску просеиваем пшеничную муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем, добавляем соль, перец и перемешиваем.
- Вбиваем куриное яйцо, снова перемешиваем. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.
- Нарезаем зеленый лук, перекладываем одну часть в тесто, другую в густой кефир или натуральный йогурт (рецепт его приготовления в домашних условиях есть на нашем сайте).
- Кинзу рубим мелко и так же делим пополам. Перчик чили нарезаем очень мелко и тоже делим пополам.
- Кукурузу промываем, выкладываем в тесто и перемешиваем. Тесто готово!
- В соус добавляем соль, перец, натертый (или пропущенный через пресс) чеснок, перемешиваем, чтобы зелень осела. Соус готов!
- Тесто выкладываем ложкой на разогретую сковороду, в растительное масло. Оладьи выпекаем на среднем огне, обжаривая с обеих сторон.
Изумительные оладьи с кукурузой подаем на стол с легким ароматным соусом. Оладьи получаются пышные, сочные, играют красками и сами просятся в рот! Да пробуйте уже приготовить по этому рецепту! Вкуснятина такая, что пальчики оближете! Понравился рецепт? Обязательно поделитесь им с друзьями и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
Приятного всем аппетита и бодрого дня.
