Изумительные оладьи с кукурузой: и легкий соус в придачу

Вкусно, быстро, просто! Изумительные оладьи с кукурузой – это очень аппетитный завтрак или перекус!

И не только вкусный, но еще и очень красивый! Желтая кукуруза, зеленый лучок, красный перец чили – все краски лета! Так что, осень, берегись! Кукурузу для приготовления оладушек нужно брать молодую, нежную и сочную: или консервированную, в баночке. Оладьи на стол подаем с легким ароматным соусом на основе кефира или натурального йогурта: отличное сочетание, способное не только утолить голод, но и поднять настроение.

Состав продуктов

• кукуруза – 1 початок (или 250 грамм консервированной кукурузы),
• пшеничная мука – 100 грамм,
• картофельный (или лучше кукурузный) крахмал – 20 грамм,
• сырое куриное яйцо – 1 штука,
• вода – 100 миллилитров,
• разрыхлитель – 6 грамм,
• лук зеленый – небольшой пучок,
• кинза – небольшой пучок,
• перец чили – по вкусу,
• чеснок – 2 зубчика (в соус),
• соль и черный перец – по вкусу,
• кефир (или натуральный йогурт) – 100 грамм.

Изумительные оладьи с кукурузой: пошаговый процесс приготовления

1. Молодую кукурузу очищаем от листьев и отрезаем зерна ножом.
2. В миску просеиваем пшеничную муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем, добавляем соль, перец и перемешиваем.
3. Вбиваем куриное яйцо, снова перемешиваем. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.
4. Нарезаем зеленый лук, перекладываем одну часть в тесто, другую в густой кефир или натуральный йогурт (рецепт его приготовления в домашних условиях есть на нашем сайте).
5. Кинзу рубим мелко и так же делим пополам. Перчик чили нарезаем очень мелко и тоже делим пополам.
6. Кукурузу промываем, выкладываем в тесто и перемешиваем. Тесто готово!
7. В соус добавляем соль, перец, натертый (или пропущенный через пресс) чеснок, перемешиваем, чтобы зелень осела. Соус готов!
8. Тесто выкладываем ложкой на разогретую сковороду, в растительное масло. Оладьи выпекаем на среднем огне, обжаривая с обеих сторон.

Изумительные оладьи с кукурузой подаем на стол с легким ароматным соусом. Оладьи получаются пышные, сочные, играют красками и сами просятся в рот! Да пробуйте уже приготовить по этому рецепту! Вкуснятина такая, что пальчики оближете! Понравился рецепт? Обязательно поделитесь им с друзьями и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.

Приятного всем аппетита и бодрого дня.