Оладьи в стиле пицца: просто объедение

Очень люблю этот рецепт, а теперь вот и с вами решила им поделиться.

Оладьи всегда получаются с новым вкусом. Можно добавить в тесто грибы, сладкий болгарский перец, зеленый лук, курицу, колбасный сыр — подойдет абсолютно все, что вы кладете в обычную пиццу. Получается необыкновенно вкусный, ароматный и очень нежный завтрак. Рекомендую приготовить такие оладьи всем, кто любит пиццу (и не только им) — вам точно понравится.

Состав продуктов

• 350 миллилитров кефира;
• две столовые ложки сметаны;
• 260-280 грамм пшеничной муки;
• два свежих куриных яйца;
• 150 грамм ветчины;
• 150 грамм твердого сыра;
• 8-10 оливок;
• один свежий помидор с плотной мякотью;
• половина чайной ложки соды;
• несколько веточек петрушки;
• растительное рафинированное масло — для жарки;
• соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокую миску натираем на мелкой терке кусочек твердого сыра.
2. Любую ветчину режем очень мелкими кубиками, отправляем в миску с сыром.
3. Один средний помидор с плотной мякотью тщательно моем, вырезаем плодоножку и нарезаем такими же маленькими кубиками, как и ветчину. Перекладываем в миску с остальными ингредиентами.
4. Зеленые оливки без косточек нарезаем кружочками и отправляем в миску.
5. Туда же добавляем зелень петрушки, свежие куриные яйца, соль по вкусу.
6. Вливаем сметану, кефир (я использую вкусный густой домашний кефир, рецепт которого есть на нашем сайте).
7. Добавляем соду и все сразу тщательно перемешиваем.
8. В последнюю очередь всыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
9. Сковороду ставим на огонь, разогреваем и наливаем немного растительного масла без запаха.
10. Выкладываем столовой ложкой оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
11. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Приятного аппетита.