В доме становится уютнее и теплее, если чувствуется запах выпечки. Мы часто об этом забываем в суете, но надо найти время и подарить своей семье счастье.
Тортик из оладий со сметаной и орехами делала на завтрак моя бабушка: когда мы с сестрой гостили у нее в деревне. Как было приятно проснуться утром от того, что по всему дому витали ароматы выпечки. Конечно, таким количеством теста не обходилось: бабуля сразу пекла двойную, а то и тройную порцию. Десерт получается потрясающе вкусным, нежным, пышным, ароматным – оторваться не получится, пока на тарелке есть хоть кусочек. Порадуйте и вы своих домочадцев такой вкуснятиной.
Необходимые ингредиенты
- 250 миллилитров кефира;
- два куриных яйца;
- две столовых ложки сахарного песка;
- 200 грамм пшеничной муки;
- треть чайной ложки соли;
- ванилин – по вкусу;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- 300 грамм сметаны;
- 100 грамм изюма (по желанию).
Как приготовить тортик из оладий со сметаной и орехами на завтрак
- Изюм промываем, перекладываем в миску и заливаем теплой водой: минут на 10. После того, как он станет мягким, воду сливаем.
- В глубокую посуду вбиваем куриные яйца, вливаем кефир (или простоквашу), добавляем соль, сахарный песок (треть столовой ложки).
- Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито к остальным ингредиентам, замешиваем венчиком тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше: смотрите по консистенции теста.
- Совет. Как сделать разрыхлитель из подручных ингредиентов, в домашних условиях, смотрите по ссылке.
- Отправляем в тесто изюм, перемешиваем. Вместо изюма можно взять орехи или другие сухофрукты.
- Сковороду ставим на плиту, наливаем в нее столовую ложку растительного масла, разогреваем.
- Выливаем один половник теста, распределяем по поверхности. Жарим оладьи на среднем огне, под закрытой крышкой, с двух сторон.
- Снимаем на блюдо, сразу смазываем сметаной (лучше густой, домашней сметаной), посыпаем сахарным песком.
- Так поступаем со всеми оладьями (у меня получилось 3 штуки). Последний слой можно украсить (по желанию): я посыпала измельченными грецкими орехами.
- Разрезаем торт на порционные кусочки и горячим подаем к столу.
Быстрый завтрак за 15 минут, сделанный по этому рецепту, понравится и детям, и взрослым. Тортик из оладий со сметаной и орехами – невероятная вкуснятина, которую можно приготовить на скорую руку. Нежная и ароматная выпечка зарядит на весь день энергией и отличным настроением. Блюда для завтрака, на любой вкус и кошелек, вы можете найти на нашем сайте: заходите и выбирайте.
Приятного вам аппетита и яркого дня.
