Тортик из оладий со сметаной и орехами: вкусный завтрак за 15 минут

В доме становится уютнее и теплее, если чувствуется запах выпечки. Мы часто об этом забываем в суете, но надо найти время и подарить своей семье счастье.

Тортик из оладий со сметаной и орехами делала на завтрак моя бабушка: когда мы с сестрой гостили у нее в деревне. Как было приятно проснуться утром от того, что по всему дому витали ароматы выпечки. Конечно, таким количеством теста не обходилось: бабуля сразу пекла двойную, а то и тройную порцию. Десерт получается потрясающе вкусным, нежным, пышным, ароматным – оторваться не получится, пока на тарелке есть хоть кусочек. Порадуйте и вы своих домочадцев такой вкуснятиной.

Необходимые ингредиенты

250 миллилитров кефира;
два куриных яйца;
две столовых ложки сахарного песка;
200 грамм пшеничной муки;
треть чайной ложки соли;
ванилин – по вкусу;
одна чайная ложка разрыхлителя;
300 грамм сметаны;
100 грамм изюма (по желанию).

Как приготовить тортик из оладий со сметаной и орехами на завтрак

Изюм промываем, перекладываем в миску и заливаем теплой водой: минут на 10. После того, как он станет мягким, воду сливаем.
В глубокую посуду вбиваем куриные яйца, вливаем кефир (или простоквашу), добавляем соль, сахарный песок (треть столовой ложки).
Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито к остальным ингредиентам, замешиваем венчиком тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше: смотрите по консистенции теста.
Совет. Как сделать разрыхлитель из подручных ингредиентов, в домашних условиях, смотрите по ссылке.
Отправляем в тесто изюм, перемешиваем. Вместо изюма можно взять орехи или другие сухофрукты.
Сковороду ставим на плиту, наливаем в нее столовую ложку растительного масла, разогреваем.
Выливаем один половник теста, распределяем по поверхности. Жарим оладьи на среднем огне, под закрытой крышкой, с двух сторон.
Снимаем на блюдо, сразу смазываем сметаной (лучше густой, домашней сметаной), посыпаем сахарным песком.
Так поступаем со всеми оладьями (у меня получилось 3 штуки). Последний слой можно украсить (по желанию): я посыпала измельченными грецкими орехами.
Разрезаем торт на порционные кусочки и горячим подаем к столу.

Быстрый завтрак за 15 минут, сделанный по этому рецепту, понравится и детям, и взрослым. Тортик из оладий со сметаной и орехами – невероятная вкуснятина, которую можно приготовить на скорую руку. Нежная и ароматная выпечка зарядит на весь день энергией и отличным настроением. Блюда для завтрака, на любой вкус и кошелек, вы можете найти на нашем сайте: заходите и выбирайте.

Приятного вам аппетита и яркого дня.