Предлагаю вам приготовить интересные картофельные блинчики. В качестве начинки можно использовать яйца и овощи. Блинчики получаются вкусные и прекрасно подойдут в качестве закуски даже на праздничный стол.
Необходимые продуты
- 300 грамм картофеля
- 3 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 300 миллилитров молока
- 120 грамм пшеничной муки
- зелень
Для начинки
- 1 куриное яйцо
- лук
- морковь
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Для начинки отвариваем вкрутую яйцо.
- В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перемешиваем и вливаем растительное масло, сахар и снова перемешиваем. Затем вливаем молоко и еще раз перемешиваем. Потом всыпаем муку и замешиваем тесто. Добавляем черный перец и сухую зелень, перемешиваем.
- Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто и перемешиваем.
- Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Наливаем немного теста, распределяем и жарим блин с двух сторон до румяной корочки.
- Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем морковь, тертую на мелкой терке. Все перемешиваем и жарим до готовности овощей.
- Яйцо натираем на крупной терке, добавляем овощи, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и начинка готова.
- Блинчик разрезаем на 2 части, кладем начинку и скручиваем в рулетик. Таким образом формируем все блинчики.
Попробуйте также сладкие роллы из блинов. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
