Божественно вкусный мраморный тыквенный кекс

Представляем нашему вниманию рецепт очень вкусного осеннего кекса для семейного чаепития.

Существует много различных вариантов приготовления выпечки из тыквы. Все они очень аппетитные и этот кекс не исключение. Получается он очень ароматным, нежным, влажным, очень красивым и мега вкусным. Готовить мы его будем на основе тыквенного пюре. Подберите тыкву по ярче для того, чтобы лакомство было еще красивее. Такой обалденной выпечкой вы с лёгкостью сможете разбавить свое семейное чаепитие и порадовать любимых потрясающими вкусами. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

220 гр мякоти тыквы
125 гр муки
100 гр сахарного песка
50 мл растительного масла
1 яйцо
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка ванильного сахара

Для шоколадного теста

220 гр мякоти тыквы
100 гр муки
25 гр какао
1 яйцо
100 гр сахарного песка
50 мл растительного масла
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара

Начинаем процесс

В первую очередь всю мякоть тыквы нарезаем крупными кусочками. Отправляем запекаться в духовку или в микроволновую печь до мягкости.
По истечении нужного времени, используя погружной блендер, пюрируем до однородной массы. После чего делим пюре на равные части, по 125 гр каждая. Раскладываем по отдельным ёмкостям и остужаем.
Затем, к остывшему пюре, отправляем яйцо, сахарной песок, масло, ванильный сахар, лимонную цедру и соль. Используя миксер, перемешиваем всё до однородности.
После чего отправляем сюда муку, которую предварительно объединили с разрыхлителем, и продолжаем процесс взбивания. В результате мы получаем густое и липкое тесто.
Принимаемся за приготовление шоколадного теста. Для этого ко второй части тыквенного пюре добавляем сахарный песок, соль, масло, яйцо и ванильный сахар. Используя миксер, перемешиваем всё до однородной массы.
Затем сыпем муку, какао и разрыхлитель. Продолжаем процесс взбивания до однородности.
Форму для кекса смазываем сливочным маслом. Берём две столовые ложки. Одну мы будем использовать для шоколадного теста, а вторую для обычного тыквенного. Теперь в шахматном порядке раскладываем тесто в форму.
Берём деревянную шпажку и делаем ей зигзагообразные движение по длине будущего кекса. Такой процесс проделываем два – три раза.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170°, приблизительно на один час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
По истечении нужного времени достаём готовый кекс и остужаем его. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаепитию.

Вам еще может понравиться восхитительный кекс «Рыжик» с апельсином и тыквой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».