Назуки — вкусный грузинский хлеб

Встретить такой хлеб можно только в поселке городского типа — Сурами. Он довольно пряный и немного напоминает сдобную булочку. Традиционно в такой хлеб добавляют изюм, а сверху он имеет приятный глянцевый цвет.

Необходимые продукты

  • 800 грамм муки
  • 500 миллилитров молока
  • 1 стакан меда (сахара)
  • 120 миллилитров растительного масла
  • 150 грамм сливочного масла
  • 2 куриных яйца
  • 2 желтка
  • 100 грамм изюма
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 молотых бутона гвоздики
  • гвоздика на кончике ножа
  • соль

Начинаем приготовление

  1. В миску наливаем молоко, добавляем сахар и дрожжи. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут.
  2. В получившуюся массу вливаем растопленное сливочное масло и растительное. Все перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.
  3. В чашку просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем и в центре делаем углубление. Вливаем в муку  подготовленную опару. Туда же вбиваем куриные яйца и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем его очень тщательно, не менее 20 минут. Затем накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
  4. Через отведенное время тесто обминаем и оставляем еще на 1-1,5 часа.
  5. Изюм промываем, сушим на полотенце, кладем в миску и смешиваем с мукой.
  6. В готовое тесто добавляем изюм, корицу и гвоздику. Тщательно вымешиваем тесто, чтобы специи и изюм хорошо распределились.
  7. Тесто скатываем в колбаску и делим на несколько частей. Придаем им вид лепешки и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазываем взбитыми желтками и оставляем расстаиваться на 15-20 минут.
  8. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем в течение 20-25 минут. Готовые хлебцы перекладываем на полотенце и подаем к столу.

Попробуйте также салат «Грузинский» с фасолью и говядиной. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Назуки - вкусный грузинский хлеб

 

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Назуки — вкусный грузинский хлеб
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:85 | 0,343sec