Закусочные булочки с оливками: пеку вместо хлеба

Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочных булочек с оливками.

Это постный вариант популярной итальянской выпечки, которая служит заменой хлебу. Булочки получаются пышными, вкусными и готовятся просто. Идеально такие булочки впишутся в меню на природу, на пикник и в Пост.

Необходимые ингредиенты

  • Мука – 400 г
  • Вода – 300 мл
  • Оливки черные – 50 г
  • Оливки зеленые — 50 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло растительное – 5 ст л.
  • Зелень (петрушка или укроп) – 30 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Дрожжи сухие – 2 ч. л.

Как приготовить закусочные булочки с оливками вместо хлеба


  1. Смешиваем муку, сахар и дрожжи.
  2. Делаем в сухих ингредиентах углубление, вливаем воду и растительное масло (немного масла оставим).
  3. Замешиваем тесто. Тесто получается не густым, вымешивать его нужно руками, предварительно смазанными растительным маслом (муку подсыпать не нужно). Тесто накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 60 мин.
  4. Мелко нарезаем оливки (черные, зеленые).
  5. Измельчаем зелень (пару веточек зелени оставляем).
  6. Измельчаем чеснок (1 зубчик оставляем).
  7. По истечению 60 мин, вмешиваем в тесто подготовленную начинку.
  8. Руки смазываем растительным маслом, и раскладываем тесто по формам. Даем булочкам подойти в течение 30-40 мин.
  9. Отправляем в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
  10. Готовим смесь, для смазывания булочек. Измельчаем оставшиеся зелень и чеснок, добавляем к ним растительное масло и хорошо перемешиваем.

Как только достали булочки из духовки, еще горячими, смазываем их приготовленной смесью.

Закусочные булочки с оливками: пеку вместо хлеба

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Закусочные булочки с оливками: пеку вместо хлеба
Adblock
detector