Кекс «дружба» назван так, потому что готовится на кефире с вареньем. Вроде как кефир и варенье подружились между собой. Получается такой кекс сочным, нежным и невероятно вкусным. а благодаря варенью вы можете сами изменять его вкус, добавляя в выпечку новые оттенки.
Необходимые продукты
- кефир — 250 гр
- варенье — 250 гр
- куриное яйцо — 2 шт
- разрыхлитель — 2 ч.л
- пшеничная мука — 370 гр
Начинаем приготовление
- Яйца вбиваем в миску и немного взбиваем венчиком. Добавляем к ним кефир и перемешиваем.
- В получившуюся массу добавляем варенье и еще раз перемешиваем.
- В миску насыпаем пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
- Сухую массу добавляем в жидкую и хорошо перемешиваем. Важно! Если у вас жидкое варенье, то муки может понадобиться чуть больше. В результате у вас должно получиться тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
- Форму для выпечки промазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Затем ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый кекс остужаем, по желанию присыпаем сахарной пудрой, и подаем к столу.
Попробуйте также лимонно-маковый кекс. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
