Оригинальные елочки-маффины к новогоднему столу

Этот оригинальный десерт будет прекрасно смотреться на новогоднем праздничном столе. Маффины легко готовятся, но придется немного приложить творчества, чтобы сделать их праздничными. Рецепт очень простой и доступный каждому. А еще мы научим вас, как сделать прекрасный декор для них.

Необходимые продукты

лайм — 1 шт
сливочное масло- 125 гр
сахар — 140 гр
куриные яйца — 5 шт
пшеничная мука — 125 гр
молотый миндаль — 50 гр
разрыхлитель — 1/2 ч.л
ванильный пудинг — 0,5 п
молоко — 250 мл
кокосовая стружка — 150 гр

Для украшения

пищевой краситель
сливочное масло — 230 гр
сахарная пудра — 100 гр
ром — 1 ст.л
вяленая вишня (клюква)

Начинаем приготовление

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Берем бумагу для выпечки и нарезаем ее на кружки. Сворачиваем из них конусы и складываем в форму для маффинов.
Лайм промываем, снимаем цедру и выжимаем сок.
Масло кладем в чашу миксера и добавляем сахар (100 гр.), а потом взбиваем до пышности.
В другую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сок лайма и цедру. Все немного взбиваем.
В глубокую миску просеиваем муку, миндаль и разрыхлитель.
Три получившиеся смеси соединяем в миске и хорошо перемешиваем. Готовое тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 2\3. И ставим выпекаться в духовку на 20 минут. Затем достаем их, остужаем и вынимаем из формы.
Приготовим крем. В чашку насыпаем пудинг и добавляем молоко (3 ст.л.). Все перемешиваем.
В небольшой кастрюле нагреваем молоко и добавляем пудинговую смесь. Все перемешиваем и переливаем в миску. Крем накрываем пищевой пленкой и оставляем до полного остывания.
Кокосовую стружку окрашиваем пищевым красителем. Нарезаем вишню небольшими кусочками.
Оставшееся сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой (2 ст.л.) и смешиваем с пудинговым кремом. А потом перекладываем получившуюся смесь в кондитерский мешок.
Устанавливаем на блюдо маффины и украшаем их кремом. Затем присыпаем их кокосовой стружкой и украшаем вишней. Подготовленные маффины ставим в холодильник до застывания крема.
Оставшуюся сахарную пудру смешиваем с ромом и выкладываем на верхушку елочек. Даем глазури немного застыть и присыпаем десерт сахарной пудрой, а потом подаем к столу.