Простой кекс к чаю на кефире

Простая и вкусная выпечка на каждый день. Кекс отлично подойдет для семейного чаепития. Имеет нежную консистенцию и приятный вкус.

Необходимые продукты

• 300 миллилитров кефира
• 2 куриных яйца
• 150 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 10 грамм разрыхлителя
• 230 грамм пшеничной муки
• щепотка соды
• 50 грамм изюма
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• щепотка соли

Начинаем приготовление

1. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и перемешиваем венчиком.
2. В кефир добавляем соду и перемешиваем. Потом добавляем его в яичную смесь и снова все перемешиваем. Потом добавляем соль и просеиваем муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем.
3. Растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто, перемешиваем.
4. С лимона снимаем цедру и добавляем в тесто. Туда же кладем изюм и все перемешиваем.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем  в течение 30-40 минут.
6. Готовый кекс остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также лимонные кексы с начинкой из смородины. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Приятного чаепития!