Бесподобная испанская тортилья с розмарином

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое понравится всем без исключения.

Такая картофельная вкуснятина станет вашим фаворитом. Блюдо настолько аппетитное, что всегда хочется добавки. Вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, а также минимальное время на приготовление. Вы с легкостью сможете подать эту вкуснятина на завтрак, к примеру. Ваши домочадцы будут и сытыми, и довольными.

Нужные ингредиенты

5 картофеля
1 репчатый лук
5 яиц
1 веточка розмарина
5 столовых ложек оливкового масла
черный молотый перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
морская соль по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
После чего чистим и тонко нарезаем картофель. Промываем его, чтобы в процессе жарки он не слипался. Затем обсушиваем бумажными полотенцами.
Теперь разогреваем сковороду с оливковым маслом. Отправляем сюда лук и обжариваем его до мягкости. До золотистого цвета зажаривать не надо.
По истечении нужного времени добавляем к нему картофель и перемешиваем. Продолжаем процесс жарки ещё 10-15 минут. При этом требуется периодически помешивать ингредиенты.
Затем, используя миксер, взбиваем яйца.
Листики розмарина промываем и обсушиваем. После чего мелко нарезаем их.
Когда картошка будет практически готова, приправляем ее мускатным орехом, солим и перчим, а также посыпаем розмарином.
Доводим до готовности и перекладываем все содержимое сковороды к яйцам. Перемешиваем смесь и возвращаем обратно в сковороду. Желательно перед этим вымыть сковороду и смазать ее растительным маслом.
Огонь делаем средним и накрываем сковороду крышкой. Жарим омлет 3-4 минуты, пока его низ не подрумянится.
По истечении нужного времени снимаем крышку и на омлет помещаем такого же диаметра тарелку. Аккуратно переворачиваем и возвращаем обратно в сковороду.
Продолжаем жарить уже без крышки ещё 2-3 минуты. Затем снимаем с огня и нарезаем порционными кусочками.
После чего подаём со сметаной и зеленью.