Молочные коржики -вкусно, как в детстве

Хотим поделиться с вами рецептом приготовления вкусных коржиков. Их вкус знаком многим с детства, ведь их продавали не только в хлебных магазинах, но и давали в школе и садиках. Коржики получаются очень нежными и изумительно вкусными.

Необходимые продукты

  • 400 грамм пшеничной муки
  • 80 миллилитров молока
  • 200 грамм сахара
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 1 желток для смазывания

Начинаем приготовление

  1. В небольшой сотейник всыпаем сахар, ванильный сахар и вливаем молоко. Ставим его на плиту и на среднем огне провариваем массу до полного растворения сахара. Важно! Масса должна быть горячей, но не кипеть. Провариваем ее до загустения и снимаем с плиты, а затем остужаем.
  2. Сливочное масло нарезаем кусочками.
  3. Остывший сироп тщательно перемешиваем.
  4. Масло кладем в миску и растираем венчиком, не переставая мешать добавляем к нему молочный сироп.
  5. Яйцо вбиваем в чашку, взбиваем вилкой и по чуть-чуть вводим в массу,не переставая мешать.
  6. Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем ее по чуть-чуть в миску с молочной массой и замешиваем мягкое тесто.
  7. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
  8. Противень застилаем пергаментной бумагой, разогреваем духовку до 200 градусов.
  9. Тесто делим на 2 части. Одну снова кладем в пакет и убираем в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт толщиной 7-8 мм.
  10. Вырезаем с помощью формы коржики и перекладываем на противень. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
  11. Желток смешиваем с водой (1 ч.л.) и смазываем коржики. Сверху вилкой делаем узоры и отправляем заготовку в духовку на 12-15 минут. А потом остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить коржики на кефире. Рецепт смотрите у нас на сайте.

Молочные коржики -вкусно, как в детстве

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Молочные коржики -вкусно, как в детстве
Adblock
detector