Мягкие и легкие завитушки с укропом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной и сытной выпечки, которая придётся по душе каждому.

Они получаются очень мягкими и лёгкими. Такая замечательная альтернатива хлеба не оставит равнодушным никого. От одного аромата уже «текут слюнки». Завитушки имеют хрустящую корочку и слоистую мякоть. Вы её можете использовать также как основу для сэндвичей. Мои домочадцы любят их с творожным сыром или же просто с маслом. В любом варианте это очень аппетитно. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

220 мл тёплого молока
60 мл воды
80 мл растительного масла
30 гр сливочного масла
половина столовой ложки соли
2 столовые ложки сахарного песка
2 яйцо
25 гр свежих дрожжей
400-450 гр муки
20 гр укропа

Начинаем процесс

В первую очередь немного подогреваем молоко. Часть его отправляем в отдельную ёмкость и сыпем дрожжи, а также одну чайную ложку сахарного песка. Перемешиваем всё, тем самым растворяя ингредиенты.
После чего в другую ёмкость отправляем воду, сахарный песок, соль, яйцо и подготовленные дрожжи. Затем вливаем молоко, которое осталось, а также растительное масло. Хорошо все перемешиваем.
Затем просеиваем сюда муку и замешиваем тесто.
Теперь накрываем ёмкость пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъема.
По истечении 40 минут делаем в тесте углубление по центру и кладём в него укроп, предварительно мелко нарезанный. Накрываем снова пищевой плёнкой и возвращаем в тёплое место.
По истечении 1 часа смазываем руки растительным маслом и делим тесто на одинаковые шарики. Размер должен быть приблизительно с мандарин. Накрываем их полотенцем и даем постоять ещё 5 – 10 минут.
После чего из каждого шарика формируем лепёшку и смазываем размягченным сливочным маслом.
При этом требуется сделать края тоньше, чем серединку.
Теперь сворачиваем каждую лепёшку в рулетик и вытягиваем. Затем перекручиваем жгутиком и сворачиваем бубликом, соединив края.
Берём противень и застилаем его пергаментной бумагой. Затем размещаем заготовки с расстоянием друг от друга. В таком виде оставляем на 20 минут.
По истечении нужного времени смазываем заготовки немного взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180° выпекаться до румяного цвета.
Затем достаём их и накрываем полотенцем. В таком виде оставляем приблизительно на четверть часа.
По истечении нужного времени готовые завитушки можно подавать к столу.