Нежные булочки с малиной

Предлагаем вам попробовать восхитительно вкусные булочки, от которых ваши домочадцы будут в восторге.

Эта выпечка не оставит равнодушным никого. Готовить эти булочку мы будем на дрожжевом тесте. В качестве начинки на этот раз — малина с сахаром. Получаются они воздушными, нежными, ароматными и потрясающе вкусными. На второй день не остается ни одной, мои домочадцы их сметают в миг со стола. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Для теста

200 мл молока
3 столовые ложки сахарного песка
10 гр ванильного сахара
1 яйцо в тесто
1 яйцо для смазывания
2 столовые ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
6 гр сухих дрожжей
450-500 гр муки

Для начинки

200 гр малины
10 чайных ложек сахарного песка
половина чайной ложки кунжута

Начинаем процесс

В первую очередь подогреваем немного молоко. Температура должна быть не выше 40 градусов. Выливаем его в отдельную емкость и добавляем 1 столовую ложку сахарного песка. Хорошо перемешиваем до его полного растворения.
После чего добавляем сюда дрожжи и снова все перемешиваем. Оставляем в таком виде на 15 минут.
По истечении нужного времени добавляем яйцо, оставшийся сахарный песок, щепотку соли и растительное масло. По желанию можно еще отправить сюда ванильный сахар или ванилин. Венчиком все перемешиваем.
Теперь просеиваем сюда частями муку, замешивая тесто. В результате оно должно быть мягким, эластичным и не липким. Формируем из него шар и укладываем в емкость, предварительно смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на полтора часа.
По истечении нужного времени обминаем подготовленное тесто и делим его на 10 равных частей.
Теперь накрываем заготовки полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут.
После чего вымываем хорошо малину и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
По истечении нужного времени нам требуется каждый кусочек теста раскатать и круглый пласт и сделать две параллельные сквозные надсечки. Между ними (по центру) выкладываем часть малины и присыпаем сахарным песком.
Теперь заворачиваем стороны друг на друга так, чтобы начинка оказалась в отверстии по центру. В результате мы получаем как бы «лодочку».
Жаропрочную форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем заготовки. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса «подойти».
По истечении нужного времени немного взбиваем яйцо и смазываем им поверхность булочек. Присыпаем кунжутом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
Затем остужаем булочки на металлической решетке.