Представляем вашему вниманию рецепт изумительного торта.
Он получается очень нежным, воздушным и просто тает во рту. Приготовьте его к праздничному столу и наблюдайте, как все сладкоежки будут от него в восторге. Также он отлично подойдет просто к семейному чаепитию. Используйте только мягкие и спелые бананы, чтоб не потерять его насыщенность.
Нужные ингредиенты
- 7-8 яиц
- 250 гр сахарного песка
- щепотка соли
- 8 столовых ложек муки
- 500 мл сметаны (жирной)
- пакетик ванильного сахара
- 2-3 банана
- 4 столовые ложки молока
- 4 чайные ложки какао
- 50 гр сливочного масла
Начинаем процесс
- В первую очередь отделяем белки от желтков. Первые взбиваем несколько минут, используя миксер, и превращаем их в плотную пену. Продолжая процесс, добавляем соль и немного сахара.
- С оставшимся сахарным песком перетираем желтки. Постепенно, мешая лопаточкой, добавляем белковую часть. Засыпаем муку, тщательно перемешиваем и вводим оставшиеся белки.
- Берем силиконовую форму с высокими бортиками и смазываем маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем все туда на полчаса. Проверяем зубочисткой готовность.
- По истечении этого времени достаем наш бисквит и даем ему остыть. После чего срезаем тоненько верхушку и делаем из нее крошку, с помощью блендера.
- Затем вырезаем сердцевину бисквита так, чтоб дно и бортики были хотя бы 1 см.
- Используя миксер, взбиваем сметану с 3/4 стакана сахарного песка и ванильным сахаром.
- Очищаем бананы и нарезаем кружочками.
- Часть крема смешиваем с бисквитными крошками.
- Смазываем дно и борта бисквита подготовленной массой и выкладываем поверх бананы, которые тоже надо покрыть кремом. Повторяем слои до верха. И накрываем его бисквитной шапочкой.
- Делаем глазурь. Смешиваем в кастрюльке молоко, какао и 4 столовые ложки сахарного песка. Ставим ее на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. После того, как она приготовилась, добавляем сливочное масло и перемешиваем тщательно. Даем глазури немного остыть. И когда она станет теплой, ей можно полить наш тортик.
- Украшайте по своему желанию.
Приятного аппетита!
