Обалденные картофельные маффины

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного сытного лакомства, которое придется по душе каждому.

Они получаются такими аппетитными, что от них просто сложно оторваться. Разлетаются такие маффины с невероятной скоростью. Мои домочадцы их уплетают с преогромным удовольствием. Сытные, ароматные, нежные и мега вкусные. Рекомендую всем попробовать такую картофельную вкуснятину.

Нужные ингредиенты

180 гр муки
2 яйца
200 гр натурального йогурта
300 гр картофельного пюре
50 мл оливкового масла
150 гр курицы-гриль
100 гр твердого сыра
2 чайные ложки разрыхлителя
половина чайной ложки соли
2 столовые ложки измельченного укропа
полторы столовые ложки кунжута

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельной ёмкости объединяем муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем.
В другую ёмкость отправляем яйца и, используя миксер, взбиваем их 1 минуту. После чего вливаем сюда оливковое масло и продолжаем процесс взбивания.
Не останавливаясь в этом процессе, добавляем сюда натуральный йогурт.
После чего отправляем в эту же массу картофельное пюре и продолжаем взбивать до однородности.
В несколько приемов добавляем мучную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Нарезаем маленькими кубиками твёрдый сыр.
Такой же формой нарезаем курицу-гриль.
Очень мелко режем укроп.
Отправляем эти подготовленные ингредиенты в тесто и хорошо перемешиваем.
Теперь распределяем по порционным формочкам. Заполнить их требуется на 2/3.
Посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°, на 20 – 25 минут.
По истечении нужного времени достаём готовые изделия и на четверть часа оставляем их в формочках. После чего извлекаем, немного остужаем и подаем к столу.