Обалденный пирог со сливами и творогом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, который придется по душе каждому.

Он очень простой и быстрый в приготовлении. Такая творожная выпечка порадует каждого члена вашей семьи. Ее любят как взрослые, так и дети. Пирог состоит из песочной основы, сочной творожной начинки со сливами и хрустящей верхушки. Вместо слив можно использовать персики или абрикосы, что получается тоже очень вкусно. С таким пирогом ваше чаепитие будет восхитительным. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

Для теста

150 гр сливочного масла
250 гр муки
60 гр сахарного песка
10 гр ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки

400 гр творога 5%
1 яйцо
80 гр сахарного песка
10 гр ванильного сахара
25 гр крахмала
500 гр слив

Для посыпки

20 гр сахарной пудры

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем просеянную муку, сахарный песок, соль и ванильный сахар. Венчиком все перемешиваем.
Маленькими кубиками нарезаем холодное сливочное масло и отправляем его к сухим составляющим. Перетираем все до состоянии крошки.
В другую емкость перекладываем творог, вбиваем яйцо, добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Используя погружной блендер, взбиваем до однородного состояния.
После чего сыпем крахмал и хорошо перемешиваем.
Затем вымываем сливы, обсушиваем их и разрезаем пополам. Затем надо удалить косточки.
Берем дно разъемной формы и застилаем его пергаментной бумагой.
По окружности бортиков требуется тоже выложить полосы бумаги.
На дно сыпем немного больше половины подготовленной крошки и разравниваем поверхность. Затем утрамбовываем ее и накрываем творожной массой. Разравниваем ее и размещаем подготовленные сливы, немного вдавливая их.
Поверх сыпем крошку, которая осталась и разравниваем. Теперь ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на один час.
По истечении нужного времени достаем готовый пирог и извлекаем из формы. Перекладываем на решетку и оставляем полностью остывать.
После чего аккуратно переносим на блюдо и снимаем бумагу. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.