Очень вкусные пончики с начинкой

Такие пончики обожают миллионы. Они получаются нежные и невесомые, как пух. Начинку можно использовать любую. Это может быть вареная сгущенка или ароматный джем. Вы можете создавать пончики по своему желанию. Также вы можете не использовать начинку, а подавать пончики просто присыпав сахарной пудрой или с чашечкой растопленного шоколада.

Необходимые продукты

3 желтка
50 грамм сахара
5 граммов соли
15 грамм ванильного сахара
270 миллилитров молока
11 грамм сухих дрожжей
500 грамм пшеничной муки
50 грамм сливочного масла
350 грамм вареной сгущенки
1 чайная ложка сахарной пудры
растительное масло

Начинаем приготовление

В чашку кладем желтки, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем все венчиком и добавляем молоко. Снова перемешиваем. В массу просеиваем часть муки и всыпаем дрожжи. Снова все перемешиваем и всыпаем оставшуюся просеянную муку, замешиваем тесто. В процессе замеса в тесто вводим мягкое сливочное масло.
Готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем еще 5-7 минут.
Смазываем миску растительным маслом и кладем тесто. Накрываем крышкой и убираем в теплое место для расстойки на 1 час.
Готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность и раскатываем в пласт шириной 1 см. Вырезаем стаканом кружки, а остатки обминаем и накрываем крышкой.
Перекладываем пончики на кусочек пергаментной бумаги и накрываем полотенцем, оставляем на 20 минут.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло и кладем пончики. Жарим на среднем огне до румяного цвета с двух сторон. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце. Таким образом жарим все пончики.
Вареную сгущенку перекладываем в кондитерский мешок.
Берем пончик, делаем в середине отверстие и заполняем начинкой. Потом перекладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
Готовые пончики подаем к столу.

Попробуйте также приготовить шоколадные пончики, рецепт смотрите у нас на сайте.

Приятного чаепития!