Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который придется по душе каждому.
Он имеет очень красивый и эффектный вид. От такого лакомства будут все в восторге. Состоит тортик из яркого бисквита, в который добавляется чай матча и заварного крема с ароматной мятой. Дополняют эти вкусы кислинка засахаренных цитрусов. Вкуснее не придумаешь. Интересно, оригинально, красиво и мега вкусно. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
- 80 гр муки
- 80 гр сахарного песка
- полторы столовые ложки чая «Матча»
- 250 мл молока
- 250 гр тростникового сахара
- 1 ваниль
- 125 мл воды
- 8 яйц
- 40 гр крахмала
- 10 гр желатина
- 2 пучка мяты
- 5 лайма
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем 4 яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
- Затем просеиваем сюда муку и добавляем сахарный песок, крахмал и чай. Лопаточкой все перемешиваем до однородности.
- Берем форму для выпечки и отправляем в нее подготовленное тесто. Разравниваем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 45 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовый бисквит и остужаем его. Затем его требуется разрезать на 3-4 коржа.
- Теперь в отдельную емкость отправляем холодную воду и желатин.
- Из ванильного стручка удаляем семена, а сам стручок кладем в сотейник. После чего вливаем сюда молоко. Оно должно быть теплым.
- Обвязываем ниткой два пучка мяты и кладем следом.
- В отдельную емкость отправляем 4 желтка и 125 гр тростникового сахара. Растираем хорошо и тонкой струйкой переливаем в молоко. Ставим на водяную баню и провариваем смесь 5 минут.
- По истечении нужного времени достаем стручок ванили и мяту.
- Нагреваем желатин и доводим до полного его растворения. После чего переливаем в крем.
- Затем взбиваем сливки и объединяем с кремом.
- Один лайм нарезаем тонкими кружочками и отправляем в отдельную емкость. Вливаем сюда воду и сок остальных лаймов. Добавляем тростниковый сахар, который остался, и ставим на огонь. Доводим до кипения и остужаем. Затем даем кружочкам обсохнуть.
- Теперь собираем наш тортик. Для этого каждый корж смазываем кремом и укладываем друг на друга. После чего смазываем всю поверхность торта кремом и украшаем кружочками лайма, а также его цедрой.
Вам еще может понравиться восхитительный торт «Чернослив в шоколаде», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!