Оригинальный зеленый торт

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который придется по душе каждому.

Он имеет очень красивый и эффектный вид. От такого лакомства будут все в восторге. Состоит тортик из яркого бисквита, в который добавляется чай матча и заварного крема с ароматной мятой. Дополняют эти вкусы кислинка засахаренных цитрусов. Вкуснее не придумаешь. Интересно, оригинально, красиво и мега вкусно. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

80 гр муки
80 гр сахарного песка
полторы столовые ложки чая «Матча»
250 мл молока
250 гр тростникового сахара
1 ваниль
125 мл воды
8 яйц
40 гр крахмала
10 гр желатина
2 пучка мяты
5 лайма

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем 4 яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
Затем просеиваем сюда муку и добавляем сахарный песок, крахмал и чай. Лопаточкой все перемешиваем до однородности.
Берем форму для выпечки и отправляем в нее подготовленное тесто. Разравниваем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 45 минут.
По истечении нужного времени достаем готовый бисквит и остужаем его. Затем его требуется разрезать на 3-4 коржа.
Теперь в отдельную емкость отправляем холодную воду и желатин.
Из ванильного стручка удаляем семена, а сам стручок кладем в сотейник. После чего вливаем сюда молоко. Оно должно быть теплым.
Обвязываем ниткой два пучка мяты и кладем следом.
В отдельную емкость отправляем 4 желтка и 125 гр тростникового сахара. Растираем хорошо и тонкой струйкой переливаем в молоко. Ставим на водяную баню и провариваем смесь 5 минут.
По истечении нужного времени достаем стручок ванили и мяту.
Нагреваем желатин и доводим до полного его растворения. После чего переливаем в крем.
Затем взбиваем сливки и объединяем с кремом.
Один лайм нарезаем тонкими кружочками и отправляем в отдельную емкость. Вливаем сюда воду и сок остальных лаймов. Добавляем тростниковый сахар, который остался, и ставим на огонь. Доводим до кипения и остужаем. Затем даем кружочкам обсохнуть.
Теперь собираем наш тортик. Для этого каждый корж смазываем кремом и укладываем друг на друга. После чего смазываем всю поверхность торта кремом и украшаем кружочками лайма, а также его цедрой.