Отменный сербский хлеб «Погачице»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного хлеба, который понравится многим. 

Этот сербский хлеб отличается своей оригинальной формовкой. Плоские дрожжевые лепешки, которые окунаются в растопленное сливочное масло и укладываются внахлест в виде солнышка. Готовый хлеб имеет оригинальную форму, нежнейший мякиш и потрясающий аромат.  Это самый вкусный хлеб, который я когда-либо готовила. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

1. 250 мл молока

2. 1 чайная ложка сахарного песка

3. половина чайной ложки соли

4. 7 гр сухих дрожжей

5. 400 гр муки

6. 100 гр сливочного масла

7. 1 яйцо

8. 1 чайная ложка семян кунжута

Начинаем процесс


1. В первую очередь подогреваем молоко до тёплого состояния. Затем объединяем его с сухими дрожжами и сахарным песком. Хорошо все перемешиваем и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

2. По истечении нужного времени добавляем соль и перемешиваем. Затем частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

3. Формируем из него шар и укладываем в отдельную емкость, предварительно смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на полтора часа.

4. По истечении нужного времени тесто увеличится в объёме и станет пышное.  Обминаем его и делим на 12 частей. Каждый кусочек должен весить приблизительно 50 гр. Формируем шарики.

5. Затем раскатываем их в лепешки и окунаем каждую в растопленном сливочном масле.

6. Берем круглую жаропрочную форму и застилаем ее пергаментной бумагой. Размещаем подготовленные лепешки внахлест друг на друга.

7. Затем накрываем форму полотенцем и оставляем в тёплом месте на полчаса.

8. По истечении нужного времени взбиваем немного яйцо и смазываем им поверхность заготовки.

9. Теперь посыпаем семенами кунжута и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на полчаса.

10. Затем достаём готовый хлеб из формы и остужаем на металлической решетке.

Вам еще может понравиться отменный чесночный хлеб с сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Отменный сербский хлеб "Погачице"

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: