Отменный шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса, который придётся по душе каждому.

Получается он очень ароматным, нежным и таким вкусным, что от него просто сложно оторваться. Сладкая тыква, ароматный шоколад и пряности: лучше не придумаешь. Такое сочетание покорит каждого, кто попробует эту вкуснейшую выпечку. Приготовить совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Рекомендую разбавить свои семейные чаепития таким бесподобным кексом.

Нужные ингредиенты

250 гр мякоти тыквы
350 гр муки
120 гр сливочного масла
2 яйца
15 гр какао
180 гр сахарного песка
0,3 чайной ложки соли
2 чайные ложки разрыхлителя
75 гр грецких орехов
половина чайной ложки сухого имбиря
половина чайной ложки корицы
0,4 чайной ложки молотой гвоздики

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем тыкву от кожуры, а мякоть нарезаем крупными кусочками. Отправляем их в кастрюлю и вливаем воду. Ставим на огонь и варим до готовности. По желанию можете запечь тыкву в духовке или микроволновке.
По истечении нужного времени её требуется откинуть на дуршлаг. После чего отправить в чашу блендера и пюрировать до однородности. Затем подготовленное тыквенное пюре нам требуется остудить.
Берём отдельную ёмкость и отправляем в неё масло и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все до однородности.
По одному добавляем яйца, продолжая процесс взбивания.
Затем перекладываем сюда тыквенное пюре и снова миксером все перемешиваем.
В другую ёмкость отправляем муку, разрыхлитель, соль, какао, корицу, гвоздику и имбирь. Хорошо все перемешиваем. После чего отправляем к жидким ингредиентам и мешаем до однородности.
Не совсем мелко измельчаем орехи и отправляем их к остальным ингредиентам. Снова хорошо перемешиваем. По желанию ранее можете подсушить их в духовке или на сухой сковороде.
Берём форму для выпечки и смазываем её маслом. После чего отправляем сюда подготовленное тесто и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, приблизительно на 40 минут.
По истечении нужного времени кекс готов. Его требуется остудить, после чего посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Вам еще может понравиться лимонно-творожный кекс к чаю, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».