Гата или Кята — вкусное лакомство

Гата или Кята — азербайджанское или армянское песочное печенье с прослойкой. Получается оно вкусное, сытное и очень аппетитно выглядит. Подавать можно к чаю и даже на праздничный стол. Ловите рецептик.

Необходимые продукты

  • яйцо для смазывания

Для теста

  • 500 грамм пшеничной муки
  • 200 грамм сливочного масла
  • 1 куриное яйццо
  • 150 грамм сметаны
  • 2 столовые ложки сахара
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей

Для начинки

  • 200 грамм сахара
  • 140 грамм пшеничной муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 чайная ложка корицы

Начинаем приготовление

  1. В чашку кладем дрожжи, добавляем ложку теплой воды и перемешиваем.
  2. В другую чашку кладем сахар, соль, сметану, вбиваем куриное яйцо и хорошо перемешиваем.
  3. Масло нарезаем кусочками и кладем в пшеничную муку, перетираем в крошку.
  4. В сметанную смесь добавляем дрожжи, перемешиваем и вливаем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто.
  5. Кладем тесто в пакет и убираем на 1 час в холодильник.
  6. Приготвоим прослойку. В муку добавляем сахар и перемешиваем. Добавляем масло и перетираем до состяния крошки. Добавляем корицу и снова перемешиваем. Убираем массу в холодильник.
  7. Через отведенное время тесто достаем и раскатываем в тонкий пласт.
  8. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок слегка взбиваем, а в желток добавляем 1 чайную ложку молока и взбиваем.
  9. Тесто смазываем белкой и присыпаем крошкой. С дальнего края оставляем 2-3 см. теста без крошки, а затем пласт скручиваем в рулет.
  10. Нарезаем тесто на кусочки и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем желтком и отправлям в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут.
  11. Готовое печенье подаем к столу.

Попробуйте также песочное печенье с апельсиновой начинкой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Гата или Кята - вкусное лакомство

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: