Корейское печенье с начинкой — новый тренд в выпечке. Печенье можно даже подарить в виде презента. Оно красиво смотрится, получается нежным и очень вкусным.
Необходимые продукты
Для начинки
- 400 грамм сливочного сыра
- 60 грамм сахарной пудры
- ваниль
Для основы
- 200 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахарной пудры
- 100 грамм яиц
- соль
Шоколадное печенье
- 150 грамм основы
- 100 грамм муки
- 15 грамм какао
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для имбирного пряника
- 150 грамм основы
- 115 грамм муки
- 1/2 чайная ложка разрыхлителя
- пол чайной ложки корицы
- имбирь
Для печенья матча
- 150 грамм основы
- 100 грамм муки
- 15 грамм матча
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Начинаем приготовление
- В миску кладем сыр, добавляем сахарную пудру и ваниль. Все взбиваем миксером. Делим массу на 9 частей и кладем в морозилку.
- Приготовим основу. В чашку кладем сливочное масло, сахарную пудру и щепотку соли. Взбиваем миксером до посветления. Добавляем по одному яйца. После каждого добавления хорошо взбиваем. Делим основу на 3 части.
- Берем одну часть основы. В чашку кладем муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и перемешиваем. Добавляем в основу и быстро перемешиваем. Затем берем кусочек пищевой пленки, кладем на него тесто, заворачиваем и убираем тесто в морозилку.
- В муку, добавляем какао и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем в основу, перемешиваем. Кладем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку.
- Разрыхлитель, матчу и муку смешиваем в чашке. Добавляем в оставшуюся основу и перемешиваем. Кладем в пакет и убираем в морозилку.
- Достаем первое приготовленное тесто, разворачиваем и делим на 3 части, каждую скатываем в шар и в центре делаем углубление. В углубление кладем начинку и края закрываем тестом. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Таким образом готовим все печенье. По желанию можно добавить в начинку ягоды.
- Печенье отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 15 — 20 минут. Готовое печенье остужаем, а потом перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приготовьте также миндальное печенье с шоколадом. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
