Предлагаем вам приготовить пирожки на кефирном тесте. Получаются оно нежным и легким в работе. Тесто делается без дрожжей, поэтому пирожки можно сказать «на скорую руку». Они идеально подойду на перекус, долгое время остаются мягкими и вкусными.
Необходимые продукты
1. 500 миллилитров кефира
2. 1 чайная ложка яблочного уксуса
3. 1 чайная ложка соды
4. 1 куриное яйцо
5. 2 столовые ложки сахара
6. пол чайной ложки соли
7. 100 грамм сметаны
8. 50 миллилитров растительного масла
9. 5 штук картофеля
10. 1 луковица
11. 800 грамм пшеничной муки
Начинаем приготовление
1. В миску вливаем кефир, добавляем уксус и соду. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль, вбиваем куриное яйцо и кладем сметану. Все снова перемешиваем. Потом добавляем муку. Вводим ее частями и замешиваем тесто. Готовое тесто слегка липнет к рукам.
2. В готовое тесто наливаем растительное масло и хорошо вмешиваем его. Оставляем его на 40 минут.
3. Картофель отвариваем до готовности. А потом разминаем до состояния пюре.
4. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем до золотистого состояния.
5. В картофель добавляем лук и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
6. Перекладываем тесто на стол и слегка обминаем. Делим его на необходимое количество частей.
7. Смазываем руки растительным маслом и каждый кусочек теста скатываем в шар. Берем один шар теста и раскатываем в прямоугольник. С одной стороны кладем начинку и накрываем тестом. Формируем пирожок. Таким образом формируем все пирожки.
8. Обжариваем их на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце, а потом подаем к столу.
Попробуйте также быстрые пирожки с вишней. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
