Круассаны с сыром — всегда вкусные и удачные

тесто для них получается ароматное и очень пушистое. Оно буквально тает во рту. Рогалики получаются вкусные и прекрасно подойдут для перекуса в школе, на работе или в дороге. Готовятся рогалики просто и из доступных продуктов.

Необходимые продукты

  • 250 миллилитров воды + молока
  • 2 куриных яйца
  • 80 грамм растительного масла
  • 7 грамм сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 600 грамм пшеничной муки
  • 150 грамм сыра
  • 30 грамм сливочного масла

Начинаем приготовление

  1. В глубокую миску наливаем теплую воду с молоком, добавляем сахар и дрожжи, а также пшеничную муку (6 ст.л.). Все перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 25 минут.
  2. В готовую опару вливаем растительное масло, добавляем соль и перемешиваем. У одного яйца отделяем белок от желтка и добавляем в тесто, а желток кладем в стакан и накрываем пищевой пленкой. Туда же ( в тесто) вбиваем куриное яйцо. И все хорошо перемешиваем.
  3. Постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пленкой и убираем в теплое место на 1,5 — 2 часа.
  4. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем его 5-7 минут и делим на 4 части. Затем берем одну часть, раскатываем в круг и перекладываем на блюдо, присыпанное мукой. Точно также поступаем с остальным тестом.
  5. Берем один круг, промазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем тертым сыром. Накрываем вторым кругом теста и руками прижимаем. Затем разрезаем круг на 8 секторов и скатываем каждый в рогалик. Готовые рогалики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также поступаем с остальным тестом.
  6. Готовые рогалики накрываем тканью и оставляем на 30-35 минут.
  7. В миске смешиваем желток и молоко (1 ст.л.) и промазываем готовые круассаны.
  8. Получившуюся заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 20-25 минут.
  9. Круассаны остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также круассаны из слоеного бездрожжевого теста. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Круассаны с сыром - всегда вкусные и удачные

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Круассаны с сыром — всегда вкусные и удачные
Adblock
detector
WordPress: 11.49MB | MySQL:88 | 0,414sec