Простые пирожки с зеленым луком и сыром

Пирожки по этому рецепту просто находка! Тесто пышное, вкусное и мягкое даже в холодном виде, начинка для пирожков может быть любая, но есть нюансы при жарке. Моментальное творожное тесто для пирожков можно просто пожарить и получаться воздушные пончики, а хотите с другой начинкой по вашему вкусу. Хотя, советую приготовить пирожки на сковороде с сыром и зеленым луком, такой сыр не плавится и не тянется (есть такие, кто этого не любит, а мне даже нравится), зато начинка очень сочная, сыр обменивается вкусом с зеленым луком – это и правда отличное сочетание!

Необходимые продукты

Для теста

  • 1,5 стакана творога
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 куриных яйца
  • 450 грамм пшеничной муки
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • 50 грамм сливочного масла

Для начинки

  • 100 грамм зеленого лука
  • 300 грамм адыгейского сыра

Начинаем приготовление

  1. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  2. В чашку кладем творог, добавляем сметану, сахар и соль. Перебиваем блендером до однородной массы. Добавляем к нему куриные яйца и все хорошо перемешиваем. Всыпаем частями муку и замешиваем тесто.
  3. Перекладываем его на рабочую поверхность и вмешиваем сливочное масло. Все тщательно вымешиваем.
  4. Готовое тесто кладем в чашку, накрываем пленкой и оставляем на 10-15 минут.
  5. Измельчаем зеленый лук, натираем на крупной терке сыр. В чашке смешиваем сыр с луком.
  6. Делим тесто на 12 частей, каждую скатываем в шар. Берем кусочек теста, раскатываем в пласт и в центр кладем начинку. Скрепляем края в виде пирожков. Таким образом поступаем со всем тестом.
  7. Нагреваем сковороду с растительным маслом и кладем пирожки швом вниз. Жарим их до румяной корочки с двух сторон, а потом перекладываем на бумажное полотенце. Готовые пирожки подаем к столу.

Попробуйте также пирожки на картофельном отваре. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Простые пирожки с зеленым луком и сыром

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: