Восхитительные лодочки — хачапури

Такие хачапури получатся даже у самой неопытной хозяйки. Главное строго придерживаться рецепта. Готовятся они на дрожжевом тесте с начинкой из яиц и сыра. И получаются просто восхитительными. Подавать можно к чаю или брать с собой на работу (в дорогу)  качестве перекуса.

Необходимые продукты

Для теста

  • 300 грамм пшеничной муки
  • 0,5 чайной ложки сухих дрожжей
  • 150 миллилитров теплой воды
  • 30 миллилитров молока
  • щепотка сахара
  • щепотка соли
  • желток
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки

  • 300 грамм сыра «Сулугуни»
  • 2 куриных яйца
  • 50 грамм сливочного масла
  • 50 миллилитров теплого молока

Начинаем приготовление


  1. Приготовим опару. В теплое молоко насыпаем сахар, дрожжи и немного пшеничной муки. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара увеличится в два раза, она готова и ее можно использовать.
  2. в миску просеиваем муку, добавляем желток, опару, соль и теплую воду. Все перемешиваем и замешиваем тесто.
  3. Готовое тесто перекладываем в миску, смазываем растительным маслом и оставляем в теплом месте на 1 час.
  4. Через отведенное время тесто перемешиваем и ставим обратно в теплое место еще на 1 час.
  5. Готовое тесто собираем в шар и делим на 2 части. Скатываем каждую в шар.
  6. В миску натираем сыр, добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
  7. Рабочую поверхность присыпаем мукой и кладем кусочек теста. Раскатываем его в тонкий пласт и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. По краям теста выкладываем начинку и заворачиваем ее в тесто. формируя лодочку. Точно также поступаем со вторым куском теста.
  8. В центр лодочки выкладываем оставшуюся начинку и разравниваем.
  9. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем в течение 20 минут.
  10. Через отведенное время хачапури достаем, в центре делаем небольшое углубление и вбиваем куриные яйца. Затем отправляем все обратно в духовку и выпекаем до готовности яиц. А потом подаем к столу.

Попробуйте также вкусные «Кокурки», приготовить их можно по старинному рецепту, который есть на нашем сайте.

Восхитительные лодочки - хачапури

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Восхитительные лодочки — хачапури
Adblock
detector
WordPress: 11.46MB | MySQL:87 | 0,374sec