Ароматные миндальные коржи для тортов: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления восхитительных коржей, с которыми ваши торты будут превосходными.

Они имеют ореховый аромат и изысканный вкус. С такими коржами любая выпечка будет очень вкусной. Любителям выпекать торты обязательно понадобится этот рецептик. Вы сможете удивить и порадовать своих любимых и гостей новыми потрясающими вкусами. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

80 гр миндальной муки
80 гр пшеничной муки
140 гр сахарного песка
4 яйца
40 гр сливочного масла
25 гр кукурузного крахмала

Начинаем процесс

В первую очередь просеиваем кукурузный крахмал и муку в отдельную ёмкость. Перемешиваем ингредиенты между собой.
В другую ёмкость отправляем четыре желтка и 70 гр сахарного песка. Используя миксер, взбиваем все.
Четыре белка объединяем с 70 гр сахарного песка и тоже, используя миксер, взбиваем все до пышной массы.
После чего аккуратно объединяем эти две подготовленные яичные смеси с помощью лопатки.
Затем отправляем сюда половину просеянной муки и аккуратно вмешиваем её.
Затем добавляем оставшуюся часть муки и повторяем процесс.
Растапливаем сливочное масло и остужаем его. Теперь отправляем в подготовленное тесто и аккуратно перемешиваем до однородности.
Берём разъемную форму, дно и бока оборачиваем фольгой с внешней стороны. С внутренней стороны кладём круг из пергаментной бумаги на дно. Бока смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой.
Отправляем сюда подготовленное тесто и разравниваем его.
Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 35 – 40 минут.
По истечении нужного времени проверяем готовность деревянной шпажкой. Если она сухая, то наш бисквит готов.
Затем ему требуется дать время для того, чтобы он немного остыл и достать из формы.
После этого заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 6-8 часов вылежаться.
По истечении этого времени разрезаем бисквит на коржи и используем по назначению.