Пуховые булочки с маком

Многие любят булочки с маком. Эту выпечку, конечно же, можно купить в магазине. Но домашние булочки получаются намного вкуснее. А приготовление их настолько увлекательное, что вы станете печь их довольно часто.

Необходимые продукты

Для сдобного теста

  • 450 грамм пшеничной муки
  • 100 миллилитров воды + молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 75 грамм сахара
  • 9 грамм сухих дрожжей
  • 3 куриных яйца
  • 45 грамм сливочного масла

Для начинки

  • 300 грамм мака
  • 150 грамм сахара
  • 25 грамм сливочного масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 80 грамм изюма
  • 8 грамм ванильного сахара

Начинаем приготовление

  1. В теплую воду с молоком добавляем дрожжи и перемешиваем.
  2. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком. Вливаем дрожжевую массу, добавляем соль и муку. Все перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Потом вмешиваем в него мягкое сливочное масло.
  3. Готовое тесто кладем в смазанную растительным маслом миску и оставляем под полотенцем на 2 часа. Через час тесто обминаем.
  4. Приготовим маковую начинку. Мак насыпаем в сотейник и заливаем водой, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем 30 минут. Готовый мак процеживаем и перемалываем 3 раза на мясорубке.
  5. В получившуюся маковую массу добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Потом добавляем мед и сливочное масло. Снова перемешиваем и добавляем изюм, еще раз перемешиваем. Если изюм не любите, можно его не добавлять.
  6. Готовое тесто обминаем и делим на 2 части. Одну раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Сверху кладем половину маковой начинки и разравниваем. Складываем его в рулет, защипываем края и нарезаем на булочки. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
  7. Готовые булочки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем пленкой и оставляем на 40 минут.
  8. Перед выпечкой булочки смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 15-20 минут, а потом остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также тыквенные булочки с корицей. Рецепт смотрите по ссылке.

Пуховые булочки с маком

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Пуховые булочки с маком
Adblock
detector