Рогалики с сухофруктами: бесподобная выпечка к чаю

Мы представляем вариант бесподобной выпечки к чаю с необычной начинкой.

Изделия получатся хрустящими, рассыпчатыми и одновременно очень нежными. Хрустящие рогалики на два укуса уходят, как семечки! Начинка из сухофруктов с орехами задает восточное настроение. Состав можете изменить по вкусу: вместо чернослива и кураги взять сушеные яблоки и груши и также их вымочить, сахара в этом случае понадобится еще меньше. Вкус получится еще интереснее, если добавить тертую лимонную цедру и 1 ч. л. молотого кардамона.

Ингредиенты

  • Вяленая вишня 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Курага 100 г
  • Изюм 100 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Сахар 5 ст. л.
  • Сливочное масло 170 г
  • Подсолнечное масло 4 ст. л.
  • Ванильный сахар 2 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Кефир 280 мл
  • Пшеничная мука 700 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сода 1 щеп.
  • Корица 2 ч. л.
  • Желтки 1 шт.

Как приготовить рогалики с сухофруктами


  1. Все сухофрукты сложите в миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте париться на 40 минут. Воду слейте, а сухофрукты вместе с орехами пропустите через мясорубку. Добавьте 3 ст. л. сахара, перемешайте.
  2. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное с подсолнечным маслом и 1 ст. л. обычного сахара. Добавьте ванильный сахар и яйцо, взбейте массу. Засыпьте соль, соду, муку, влейте кефир, тщательно вымешайте.
  3. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, который затем разделите на треугольные сегменты. С широкого края каждого сегмента выложите по ложке начинки, сверните рулетиком. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  4. Смешайте корицу с 1 ст. л. сахара и желтком. Полученной смесью смажьте рогалики. Отправьте противень с изделиями в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Уменьшенное (в отличие от других видов печенья и сдобы) содержание сахара, яркий вкус, умопомрачительный аромат — достаточно преимуществ, чтобы приготовить эту вкуснятину, не правда ли? Непременно испеките, впечатлениями поделитесь в комментариях, а рецептом с друзьями!

Рогалики с сухофруктами: бесподобная выпечка к чаю

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Рогалики с сухофруктами: бесподобная выпечка к чаю
Adblock
detector
WordPress: 11.47MB | MySQL:86 | 0,374sec