Этот рецепт посвящается всем любителям халвы! Идея выпечки с халвой – просто класс! Получается роскошный нежный бисквит!
Начинка из сливочного масла, вареной сгущенки и халвы! Рулет с халвой тает во рту! Чистое блаженство! Выглядит выпечка очень даже аппетитно! Сочетание зелёных фисташек и шоколада, использованных для украшения десерта, притягивает, как магнитом!! Создать подобный шедевр совсем не сложно и достаточно быстро: самое трудное – это дождаться, пока рулет настоится. Подобным лакомством можно побаловать себя и во время праздника, и во время обычного семейного чаепития.
Необходимые ингредиенты
- куриные яйца – 4 штуки,
- сахар – 125 грамм,
- пшеничная мука – 125 грамм,
- разрыхлитель – 10 грамм,
- вода – 4 столовых ложки,
- халва – 250 грамм,
- сливочное масло – 200 грамм,
- вареное сгущенное молоко – 2-3 столовых ложки,
- шоколад – 200 грамм,
- фисташки.
Как приготовить рулет с халвой к чаю
- Белки и желтки взбиваем по отдельности, каждая порция с половиной сахарного песка (смотрите в ингредиентах). В белки еще добавляем щепотку соли.
- Вливаем воду в желтки, перемешиваем и постепенно переливаем в белки, снова перемешиваем.
- Просеиваем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и отправляем в яичную массу, перемешиваем.
- Совет. Как сделать разрыхлитель в домашних условиях, из того, что есть под рукой, смотрите по ссылке.
- Противень застилаем пергаментом и выливаем туда тесто, разравниваем.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
- Халву измельчаем блендером.
- Взбиваем сливочное масло, добавляем к нему вареную сгущенку, перемешиваем до однородной консистенции.
- В полученную массу добавляем измельченную халву и снова перемешиваем.
- Бисквит достаем из духовки, аккуратно снимаем с противня, переворачиваем, убираем пергамент.
- Даем немного остыть, промазываем кремом и заворачиваем в рулет.
- Бока тоже промазываем кремом.
- Накрываем рулет пленкой и ставим в холодильник: на несколько часов. Рулет должен лежать швом вниз.
- Десерт выкладываем на блюдо, поливаем сверху растопленным шоколадом и посыпаем крупно порубленными фисташками. К столу подаем, когда застынет шоколад.
В магазине точно такой рулет с халвой не купить: во всяком случае, мне подобная выпечка не попадалась! А вот у нас уже есть! Кому отрезать кусочек? Устоять невозможно: аппетитная начинка из халвы и вареной сгущенки – просто не передать словами, как вкусно. К тому же, выпечка очень красивая. А украшение из шоколада и фисташек – идеальное!
Приятного всем чаепития.
