Хотим поделиться с вами рецептом очень необычных рогаликов. Они просто готовятся и получаются невероятно вкусными. Тесто для рогаликов просто замешивается и получается легким и воздушным. А еще рогалики делаются с начинкой. Поэтому их можно смело использовать в качестве перекуса. Или готовить вместо пирожков. Так рогалики вы еще не готовили!
Необходимые продукты
- 200 миллилитров молока
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 2 куриных яйца
- 60 грамм сливочного масла
- соль, перец
- 420 грамм пшеничной муки
- желток
- 1 килограмм капусты
- укроп
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Капусту шинкуем на мелкие кусочки. Затем перекладываем ее на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до готовности. Потом солим и перчим по вкусу. А также всыпаем измельченный укроп.
- В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и пшеничную муку (2 ст.л.). Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Муку смешиваем с солью, делаем в центре углубление и добавляем опару с яйцами. Все перемешиваем ложкой, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.
- В готовое тесто добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем.
- Стол припыляем мукой и кладем на него тесто. Аккуратно вымешиваем его до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
- Через отведенное время тесто перекладываем на рабочую поверхность и делим на 3 части. Раскатываем каждую в круглую лепешку. Каждую лепешку делим на 8 частей.
- Затем берем один треугольник, немного раскатываем его и в край кладем начинку. Защипываем ее, а потом заворачиваем в рогалик. Точно также поступаем с остальными треугольниками.
- Готовые рогалики перекладываем на противень, промазанный растительным маслом и присыпанный мукой. Выкладываем их хвостиками вниз, чтобы они не развернулись. И оставляем в теплом месте на 15 минут.
- Через отведенное время рогалики промазываем взбитым яйцом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 20 минут. А потом перекладываем их на блюдо и подаем к столу.
Попробуйте также рогалики с творогом. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
