Заварное тесто на растительном масле: никаких проблем не возникнет

Классическое заварное тесто для эклеров готовится на основе сливочного масла.

Но в наше время как никогда актуальна установка «если можно сэкономить, то нужно». Оказывается, сливочное масло в заварном тесте вполне заменимо растительным. Изделия получаются не менее воздушными, а их хрусткость даже выше! Из такого заварного теста легко приготовить булочки для закусочных и десертных профитролей, эклеров, коржи для пирожных и тортов. Жаль, многие хозяйки ошибочно считают этот вид выпечки чересчур капризным, опасаются, что заготовки не поднимутся. С этим рецептом не возникнет никаких проблем.

Ингредиенты

  • Вода 0,5 стак.
  • Подсолнечное масло 0,5 стак.
  • Соль 1 щеп.
  • Пшеничная мука 150 г
  • Яйцо 3 шт.

Как приготовить заварное тесто на растительном масле


  1. В толстостенной кастрюльке соедините масло с водой. Добавьте соль и поставьте на огонь. Когда вода закипит, порциями всыпьте муку. Интенсивно перемешайте.
  2. Продолжая размешивать тесто, снимите кастрюлю с огня. В однородную, эластичную массу введите по одному яйца. Тщательно взбейте.
  3. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки. С помощью кондитерского мешка или чайной ложки отсадите небольшие порции теста. Выпекайте изделия при 200 градусах в течение 25–30 минут. Во время приготовления дверцу духовки не открывайте!
  4. Остывшие заготовки наполните сладкой или соленой начинкой.

Любителям сладких эклеров понравится наша тематическая подборка рецептов. А начинки для тарталеток идеально подойдут для наполнения хрустящих профитролей. Готовьте с удовольствием, делитесь рецептами с друзьями!

Заварное тесто на растительном масле: никаких проблем не возникнет

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Заварное тесто на растительном масле: никаких проблем не возникнет
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:84 | 0,396sec