Невероятно вкусный тортик «Солнечная вьюга»

Невероятный торт Солнечная вьюга. Очень красивый и несложный в приготовлении. Получается нежным и вкусным. Такой торт будет уместен на любом праздничном столе. Гости такой торт точно оценят за его необычный вид и потрясающий вкус.

Необходимые продукты

Для бисквита

  • 2 куриных яйца
  • 50 грамм пшеничной муки
  • 40 грамм сахара
  • щепотка соли

Для крема

  • 1 банка консервированных абрикосов
  • 300 миллилитров сливок 30%
  • 300 грамм творога
  • 180 грамм сахара
  • 70 грамм сметаны
  • 30 грамм желатина
  • 10 грамм ванильного сахара

Начинаем приготовление

  1. Разделяем яйца на белки и желтки.
  2. Белки взбиваем до белой пены, добавляем соль и сахар. Взбиваем до пышных устойчивых пиков. Потом по одному, не переставая взбивать, добавляем желтки. В получившуюся массу в два подхода вводим муку.
  3. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовый бисквит остужаем, и кладем в форму. По бокам ставим ацетатную пленку и пропитываем сиропом от консервированных абрикосов.
  4. Желатин заливаем сиропом и оставляем набухать.
  5. В чашу блендера кладем абрикосы и перемалываем до состояния крема. Перекладываем его в миску.
  6. В чашу блендера кладем творог, добавляем сахар и сметану. Взбиваем до однородности.
  7. В чашку наливаем сливки и взбиваем немного, потом всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем до пышной устойчивой пены. Добавляем к ним творог и перемешиваем.
  8. Растапливаем желатин и перемешиваем. Потом добавляем в персиковую смесь (половину) и перемешиваем.
  9. Оставшуюся часть желатина добавляем в творожную смесь, перемешиваем.
  10. Выливаем на бисквит творожный крем, а сверху выливаем персиковое пюре.
  11. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа, а потом достаем из формы, переставляем на блюдо и подаем к столу.

Попробуйте также шикарный торт «Черный лес». Рецепт смотрите по ссылке.

Невероятно вкусный тортик "Солнечная вьюга"

Приятного аппетита!


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Невероятно вкусный тортик «Солнечная вьюга»