Нежный и воздушный лимонный тортик к чаю

Простой классический бисквитный тортик со сметанным кремом. Лимонный сок придает ему легкую кислинку и десерт не имеет приторно сладкого вкуса. Тортик довольно просто готовится и прекрасным дополнением к вашем у праздничному столу.

Необходимые продукты

Для бисквита

  • 170 грамм пшеничной муки
  • 170 грамм сахара
  • 40 грамм картофельного крахмала
  • 5 куриных яиц
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • лимонная цедра

Для крема

  • 500 грамм сметаны
  • 180 грамм сахарной пудры
  • сок половины лимона

Для пропитки

  • 100 грамм сахара
  • 120 миллилитров воды
  • сок половины лимона

Начинаем приготовление

  1. Яйца делим на белки и желтки.
  2. Белки кладем в чашу миксера и взбиваем до плотной массы, а потом постепенно добавляем приготовленный сахар. Взбиваем белки до пышных и устойчивых пиков. Затем по одному вводим желтки и взбиваем еще 2 минуты.
  3. В готовую массу просеиваем муку и крахмал. Затем добавляем разрыхлитель и лимонную цедру. Аккуратно все перемешиваем лопаткой сверху вниз.
  4. Форму для выпечки (24 см.) застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее получившееся тесто. А потом отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  5. Приготовим пропитку. В кастрюлю кладем сахар, вливаем воду и лимонный сок. Ставим ее на плиту, доводим до кипения и снимаем с огня. Хорошо перемешиваем, до полного растворения сахара, и оставляем остывать.
  6. Остывший бисквит разрезаем на 2 части.
  7. Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Все перемешиваем.
  8. Собираем торт. На блюдо кладем корж, пропитываем сиропом, выкладываем большую часть крема, разравниваем и накрываем вторым бисквитом. Его также пропитываем сиропом и смазываем оставшимся кремом.
  9. Готовый торт отправляем в холодильник на несколько часов. Украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить восхитительный тортик «Рафаэлло». Рецепт можно посмотреть по ссылке.

Нежный и воздушный лимонный тортик к чаю

Приятного чаепития!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежный и воздушный лимонный тортик к чаю
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:88 | 0,414sec