Ностальгический тортик «Мишка на севере»

Такой знакомый многим с детства тортик, который родом из СССР. «Мишка на севере», в простонародье назывался «Сметанник», вкуснейший торт и необычайно простой в приготовлении. Вообще все блюда того времени отличались простотой, прекрасным вкусом и довольно бюджетным составом продуктов. Поэтому и в наше время рецепт этого тортика не стоит забывать и обязательно иметь в записной книжке. Ведь вдруг к вам нагрянут гости, а у вас ничего сладенького. 

Тортик не требует длительной пропитки. Буквально через 30-40 минут его уже можно подавать. Такой тортик получится у каждой хозяйки, а его вкус ваши гости будут вспоминать еще долгое время.

Необходимые продукты

Для теста

  • 200 грамм сметаны
  • 200 грамм сахара
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 300 грамм муки
  • 3 столовые ложки какао-порошка

Для крема

  • 600 грамм жирной сметаны
  • 200 грамм сахарной пудры
  • ванилин по вкусу

Начинаем приготовление

  1. В миску кладем сметану, сахар и сливочное масло. Перемешиваем в течение 1-2 минут. Добавляем соль, разрыхлитель и половину приготовленной муки, перемешиваем. Готовое тесто делим на 2 части, в одну добавляем какао-порошок, а во вторую пшеничную муку. Замешиваем два вида теста до плотного состояния. В результате у вас должно получится мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
  2. Два вида получившегося теста делим на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем на кусочке пергаментной бумаги.
  3. Выпекаем коржи в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 7-10 минут. Затем каждый корж сразу же вырезаем по форме будущего торта. А остатки перемалываем в крошку, их можно использовать для украшения.
  4. В жирную сметану добавляем сахарную пудру, ванилин и взбиваем миксером до пышной массы. Совет. Если у вас сметана не сильно жирная или жидкая, добавьте в нее загуститель для сметаны. Ваш крем в результате должен получится плотным и не растекаться.
  5. Готовым кремом смазываем коржи и собираем торт. Сверху промазываем его остатками крема и присыпаем какао или крошкой от коржей. Готовому тортику даем настояться и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить интересный тортик на сковороде. Рецепт смотрите  у нас на сайте.

Ностальгический тортик "Мишка на севере"

Приятного аппетита!

 

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Ностальгический тортик «Мишка на севере»
Adblock
detector