Самый шоколадный торт «Бархат»

Вкусный, ароматный и очень нежный шоколадный торт. Он понравится всем любителям такого лакомства. Тортик буквально тает во рту, получается мега шоколадный. Отлично подойдет не только для семейного чаепития, но и небольшого торжества.

Необходимые продукты

Для бисквита

  • 120 грамм пшеничной муки
  • 4 куриных яйца
  • 150 грамм сахара
  • 40 грамм какао
  • 80 миллилитров молока
  • 40 миллилитров растительного масла
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема

  • 500 миллилитров молока
  • 2 куриных яйца
  • 150 грамм сахара
  • 20 грамм какао
  • 30 грамм крахмала
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 50 грамм черного шоколада
  • 150 грамм сливочного масла 82%

Для пропитки

  • 100 миллилитров воды
  • 80 грамм сахара
  • 30 миллилитров черного кофе

Начинаем приготовление

  1. Приготовим бисквит. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Немного взбиваем и вливаем растительное масло с молоком. Все еще раз взбиваем.
  2. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Получившуюся массу просеиваем в жидкую смесь. туда же просеиваем какао. Все хорошо перемешиваем.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  4. Форму для выпечки (20 см.) застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее тесто и разравниваем. Отправляем бисквит в духовку и выпекаем в течение 40-45 минут.
  5. Готовый бисквит остужаем. Затем достаем из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в прохладное место.
  6. Приготовим крем. В сотейник вливаем молоко и ставим на плиту. Нагреваем до горячего состояния.
  7. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и крахмал. Все перемешиваем венчиком. Всыпаем какао и снова перемешиваем.
  8. В получившуюся массу частями вливаем молоко и хорошо перемешиваем.
  9. Готовый крем переливаем в сотейник и доводим до кипения. Провариваем крем до загустения и снимаем с огня. Затем добавляем черный шоколад и перемешиваем до растворения. Готовый крем накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать до теплого состояния.
  10. Взбиваем миксером сливочное масло и частями вводим в него шоколадную массу.
  11. Собираем торт. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Срезаем верхнюю корочку.
  12. В сотейник наливаем воду, нагреваем и добавляем сахар, перемешиваем. добавляем кофе и все перемешиваем.
  13. Пропитываем получившимся сиропом коржи.
  14. Кладем один корж, смазываем кремом, кладем второй корж. так собираем весь торт.
  15. Готовый торт убираем в холодильник пропитываться минимум на 5 часов.
  16. Через отведенное время торт достаем и смазываем со всех сторон оставшимся кремом. Из срзанной верхушки делаем крошку и обсыпаем со все сторон торт.
  17. Готовый торт подаем к столу.

Попробуйте также медовик с лимонным кремом. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Самый шоколадный торт "Бархат"

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: