Булочки с фетой и зеленью — вкусная и сытная выпечка. Такие булочки можно брать с собой в дорогу, на пикник или подавать вместо хлеба. Тесто в булочках получается нежным, воздушным и пористым. В качестве бонуса к рецепту мы добавим соус, именно он придаст булочкам особенный вкус и восхитительный аромат.
Необходимые продукты
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 куриное яйцо
- 500 грамм пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка соли
- 0,2 килограмма сыра «Фета»
- 1/2 огурца
- 30 грамм зеленого лука
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка греческого йогурта
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
Начинаем приготовление
- В глубокую миску наливаем воду и молоко, затем добавляем растительное масло и вбиваем яйцо. Всыпаем соль и сахар. Все перемешиваем.
- В миску просеиваем муку и добавляем дрожжи, все перемешиваем.
- В жидкую массу всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем подходить на 1 час.
- Приготовим начинку. В чашку выкладываем сыр «Фета» и разминаем его вилкой. Зеленый лук измельчаем и всыпаем в сыр, хорошо перемешиваем.
- Готовое тесто обминаем и делим его на 2 части. Каждую скатываем в колбаску и делим на 8 частей. Затем кусочек раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружок. Аккуратно убираем оставшееся тесто вокруг. В центр круга кладем начинку и с боков накрываем его отрезанным куском. Края теста соединяем. Точно также поступаем с остальным тестом.
- Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментом. Аккуратно перекладываем булочки в форму.
- Разогреваем духовку до 50 градусов и ставим в нее заготовку. Оставляем булочки в духовке на 15 минут. Затем температуру увеличиваем до 180 градусов и выпекаем булочки до золотистого цвета.
- Огурец натираем на терке. В миске соединяем майонез и йогурт, а также мякоть огурца. Все хорошо перемешиваем.
- Вынимаем готовые булочки из духовки и перекладываем их на тарелку. А потом в середину кладем соус и подаем к столу.
Попробуйте также очень вкусную королевскую ватрушку. Рецепт ее приготовления есть на нашем сайте.
Приятного аппетита!
