Волшебные булочки с творогом и ягодами или фруктами

Такие булочки — настоящая летняя выпечка. Они легкие и воздушные.В качестве начинки в них используется творог и фрукты или ягоды. Выпечка прекрасно подойдет для домашнего чаепития и понравится каждому.

Необходимые продукты

  • ягоды, фрукты
  • яйцо + молоко для смазывания

Для теста

  • 300 грамм пшеничной муки
  • 125 миллилитров воды
  • 1 куриное яйцо
  • 1 желток
  • 15 грамм прессованных дрожжей
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • соль

Для начинки

  • 200 грамм творога
  • 1 белок
  • 1,5 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка муки

Для крошки

  • 2 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Начинаем приготовление

  1. В молоко добавляем дрожжи и перемешиваем.
  2. В чашку кладем яйцо, желток, сахар, ванильный сахар и соль, взбиваем венчиком. Добавляем дрожжевую массу и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его в течение 10 минут.
  3. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
  4. Готовое тесто делим на 8 кусочков. Скатываем каждый кусочек в шар и накрываем пленкой. оставляем в таком виде на 10-15 минут.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  6. В творог добавляем белок, соль, сахар, ванильный сахар и муку, перемешиваем.
  7. Приготовим крошку. В чашку насыпаем муку, добавляем сахар и сливочное масло, перетираем до состояния крошки.
  8. Берем кусочек теста и раскатываем в пласт. От края отступаем 1 см. и делаем надрезы, формируем булочку.  Перекладываем ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также поступаем с остальными булочками.
  9. Яйцо взбиваем с молоком и смазываем булочки. В центр кладем творожную начинку и ягоды или фрукты. Сверху присыпаем крошкой и оставляем на 10 минут.
  10. Отправляем булочки в духовку и выпекаем в течение 20 минут.
  11. Готовые булочки подаем к столу.

Попробуйте также нежные булочки с ореховой начинкой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Волшебные булочки с творогом и ягодами или фруктами

Приятного чаепития!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: