Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирогов, которые придутся по душе каждому.
Такая оригинальная грузинская выпечка пользуются популярностью на любом столе. Напоминают эти пироги всеми известные хачапури, только вместо сыра мы используем отварную фасоль. Лепёшки получаются очень сытными, ароматными, мягкими и такими вкусными, что от них просто сложно оторваться. По желанию можете добавить ещё обжаренный лук или зелень, к примеру. В любом варианте получится мега аппетитно. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
- 500 гр фасоли
- 4 лаврового листочка
- соль по вкусу
- 25 гр дрожжей
- 1 яйцо
- 100 гр сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 кг муки
- 400 мл воды
Начинаем процесс
- В первую очередь замешиваем тесто. Для этого в отдельной ёмкости объединяем 800 гр просеянной муки, дрожжи, яйца, соль и воду. Хорошо все перемешиваем до однородного теста и оставляем на 60 минут, чтобы оно поднялось.
- Фасоль предварительно требуется замочить как минимум на 3 часа. По истечении нужного времени сливаем воду.
- Затем отвариваем её 3-4 минуты. Сливаем воду и снова варим, добавив одну столовую ложку масла, лавровый лист, щепотку соли и чеснок. В результате фасоль должна стать мягкой.
- Затем процеживаем ее и добавляем сливочное масло. Используя погружной блендер, пюрируем до однородного пюре.
- По истечении нужного времени в тесто отправляем муку, которая осталась и замешиваем его. Затем делим на четыре одинаковые части. Каждую из них раскатываем в лепёшку. Толщина должна быть 1 см. По центру размещаем подготовленную начинку и заворачиваем края.
- После чего скалкой прокатываем каждую лепёшку и делаем крестообразные надрезы.
- Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180°, 15 – 20 минут.
- По желанию можете обжарить лепёшки на сухой сковороде по 7 минуты с каждой стороны.
- Затем смазываем растопленным сливочным маслом. После чего их тёплыми можно подавать к столу.
Вам еще может понравиться потрясающе вкусный грузинский салат с ореховой заправкой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
