Вкуснейшая пицца-пирог "Бомба": пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающей пиццы, которая просто сведет с ума каждого, кто ее попробует.

Она божественная. Высота ее невероятно большая и больше она похожа на пирог, но все же имеет именно такое название. Аппетитная настолько, что от нее невозможно оторваться. Замечательно подойдет и к праздничному столу. Ваши гости будут в полном восторге, насытившись такой сытной, интересной, ароматной и безумно вкусной большой пиццей. Таким блюдом можно накормить большую компанию. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

500 гр муки
200 мл воды
половина чайной ложки соли
половина столовой ложки сахарного песка
5 гр сухих дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса

400 гр помидор
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка орегано
соль по вкусу
сахарный песок по вкусу

Для начинки

200 гр сыра моцарелла
200 гр сыра гауда
50 гр сыра дор блю
400 гр капусты
200 гр помидор
10 оливок
20 грибов
1 луковица
1 маленькая банка консервированной кукурузы
миланская колбаса по вкусу
колбаса пепперони по вкусу
ветчина шале по вкусу
бекон по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого немного подогреваем воду и выливаем ее в глубокую емкость. Затем добавляем дрожжи и сахарный песок. После чего частями просеиваем муку и замешиваем тесто. Также вливаем оливковое масло и сыпем соль. Снова вымешиваем тесто где-то с четверть часа. Посыпаем готовое тесто мукой и оставляем на некоторое время подняться.
Следующим шагом очищаем чеснок и измельчаем его. После чего разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла и отправляем обжариваться 30 секунд чеснок. По истечении нужного времени заливаем томаты и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соль, сахарный песок и орегано. На небольшом огне продолжаем процесс 25 минут до загустения.
После чего очищаем репчатый лук и нарезаем маленькими кубиками. Грибы вымываем и режем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и помещаем в нее первым делом лук обжариваться до мягкости. Затем помещаем к нему грибы и продолжаем процесс до полного выпарения жидкости. Приблизительно уйдет 8 минут. По истечении нужного времени снимаем все с огня, солим и перчим по вкусу. Оставляем остывать. После чего шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю, предварительно разогретую с небольшим количеством масла тушиться без всяческих добавлений, при этом периодически помешивая, до золотистого цвета. Возможно вам понадобится добавить немного воды.
Бекон выкладываем на сухую сковороду и вытапливаем до нужного состояния (по своему желанию), даем ему немного остыть и нарезаем небольшими кусочками. Оливки режем тоненькими кружочками. Помидоры режем пополам и вычищаем их внутренности для того, чтобы не было лишней влаги. Оставленную кожуру нарезаем небольшими кусочками.
После чего режем пепперони тонкими кружочками, остальную колбасу и ветчину нарезаем маленькими кубиками. Используя терку, натираем на крупной фракции весь сыр. Объединяем между собой и перемешиваем. Сливаем с банки с кукурузой жидкость. Все ингредиенты для начинки подготовлены.
Сыпем немного муки на рабочую поверхность и выкладываем на нее тесто. После чего тонко раскатываем его. Нам надо приготовить несколько готовых коржей. Вырезаем 2 круга из раскатанного теста и помещаем их на противень. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 8 минут. Теперь раскатываем оставшееся тесто в большой круг.
Берем форму для запекания (разъемную) и кладем на нее пергаментную бумагу. И выкладываем подготовленное тесто в форму, формируя высокие бортики, которые должны немного свисать с формы. На дне вырезаем тесто и размещаем туда уже испекшийся корж. Мы приготовили основу для нашей пиццы. Теперь смазываем подготовленным соусом и выкладываем начинку в любой последовательности. После того, как мы заполнили большую часть формы, кладем второй корж и все повторяем. Сверху посыпаем сыром и по желанию украшаем колбасой, маслинами или чем-то другим. Обрезаем или загибаем красиво края.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. По истечении нужного времени достаем и даем немного остыть. После чего нарезаем нашу пиццу-пирог на порционные кусочки и подаем к столу.

Вам еще может понравиться легендарный торт-пицца «Пиццалеон», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».