Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного шоколадно-творожного пирога, от которого в восторге будут все.
Эта выпечка беспроигрышный вариант для любого чаепития. Состоит он из шоколадного теста и нежной творожной начинки. Получается очень ароматный и потрясающе вкусным. Скажу с уверенностью, что сложно устоять от второго кусочка. Рекомендую всем.
Нужные ингредиенты
Для теста
1. 150 гр муки
2. 75 гр сливочного масла
3. 1 столовая ложка какао
4. 1 желток
5. 15 гр сахарного песка
6. 2 гр соли
7. 1-2 столовые ложки воды
Для начинки
1. 350 гр творога 9%
2. 1 белок
3. 50 гр сахарного песка
4. 50 гр сметаны
5. ванильный сахар по желанию
Начинаем процесс
1. В первую очередь принимаемся за приготовление песочного теста. Для этого объединяем все сухие ингредиенты и добавляем нарезанное кусочками сливочное масло. Также отправляем сюда желток и перетираем все до образования мелкой крошки.
2. После чего вымешиваем тесто и обминаем его. Оно должно быть мягким, пластичным и податливым. Если в нем не хватает влаги, можно добавить немного воды. Формируем ком и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на полчаса.
3. Теперь принимаемся за приготовление начинки. Для этого в отдельной емкости объединяем творог, сахарный песок и сметану. По желанию добавляем ванильный сахар. Используя погружной блендер, пюрируем все до однородности.
4. По истечении нужного времени отделяем половину теста и распределяем его по форме для выпечки, формируя бортики. Вилкой делаем частые проколы.
5. После чего выкладываем сюда подготовленную творожную массу и разравниваем. Поверх натираем на крупной фракции терки вторую часть теста.
6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, 40 минут.
7. По истечении нужного времени пирог готов. Даем ему остыть и извлекаем из формы.
8. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами, к примеру.
Вам еще может понравиться потрясающе вкусный отрывной пирог с сыром и овощами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
