Вкуснейший трюфельный сметанник

Предлагаем вам разнообразить свои чаепития отменным трюфельным тортиком.

Такой десерт и на праздничный стол можно подать с достоинством. Тортик такой вкусный, что нереально отказаться от второго кусочка. Но имейте ввиду — он очень калорийный. Этот трюфельный сметанник один из тех домашних десертов, которые готовятся с удовольствием. Результат радует всегда. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

200 гр сметаны
1 стакан сахарного песка
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
150 гр муки
160 гр какао
200 гр сливочного масла
200 гр сгущенного молока
90 гр молочного шоколада

Начинаем процесс

В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную емкость отправляем яйцо и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все. После чего добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Затем просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и частями вмешиваем в подготовленную смесь. Замешиваем тесто. Оно должно быть тягучим.
Добавляем 80 гр какао и перемешиваем до однородности.
Теперь берем форму и застилаем ее пергаментной бумагой. Переливаем сюда тесто и разравниваем.
Помещаем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 35-40 минут. По истечении нужного времени проверяем готовность пирога деревянной шпажкой.
Затем извлекаем из формы и даем остыть. После чего разрезаем на 2 коржа. По желанию можете пропитать их сиропом или кофе.
Теперь принимаемся за приготовление крема. Для этого в отдельную емкость отправляем размягченное сливочное масло, сгущенку и какао, которое осталось. Используя миксер, взбиваем все.
Затем смазываем каждый корж кремом и укладываем друг на друга. Поверхность торта и бока тоже полностью покрываем кремом.
После чего убираем на некоторое время в холодильник.
По желанию можете покрыть тортик шоколадной глазурью, что тоже очень вкусно.
Для украшения рекомендуем использовать трюфельные конфеты.