Вкусный дырявый пирог с шоколадной заливкой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки для семейного чаепития.

Почему именно «дырявый»? После выпечки деревянной шпажкой делаются отверстия на поверхности пирога. Подготовленная заливка попадает в эти поры и таким образом пропитывается пирог. Воздушный, ароматный, мягкий и очень вкусный. Получается он достаточно большим, поэтому хватит не только для любимых, но и для гостей. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Для теста

3 яйца
200 гр сахарного песка
щепотка ванилина
щепотка соли
100 мл воды
200 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя

Для заливки

180 гр сметаны 20%
100 гр сливочного масла
3 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки какао

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца, сахарный песок и соль. Венчиком все взбиваем.
Теперь, не останавливаясь в процессе взбивания, вливаем тонкой струйкой кипяток.
После чего добавляем муку, ванилин и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.
Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. Затем выливаем тесто и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Теперь принимаемся за приготовление заливки. Для этого в сотейник отправляем сливочное масло, сметану, сахарный песок и какао.
Затем ставим на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, доводим до однородности.
По истечении нужного времени достаем пирог и деревянной шпажкой делаем частые проколы.
После чего выливаем подготовленную заливку и оставляем на пару часов пропитаться.

Вам еще может понравиться обалденный пышный шоколадный пирог, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».