Восхитительно вкусный торт "Панчо" новогодний

Представляем вашему вниманию всеми любимый торт в новогодней вариации, который придется по душе каждому.

Состоит он из шоколадных коржей, вкуснейшего сметанного крема и консервированной вишни. Имеет форму новогодней елки. Получается нежным и настолько вкусным, что от него просто сложно оторваться. Таким лакомством вы с легкостью разбавите свой новогодний стол. Гости уплетут его с преогромным удовольствием. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

Для коржей

250 гр муки
300 гр сметаны 15%
3 яйца
4 гр соды
8 гр разрыхлителя
2 гр соли
180 гр сахарного песка
10 гр ванильного сахара
40 гр какао

Для крема

1000 гр сметаны
240 гр сахарной пудры
10 гр ванильного сахара
400 гр консервированной вишни без косточек

Для декора

400 гр сметанного крема
50 гр растопленного шоколада
25 гр сливочного масла

Начинаем процесс

В первую очередь дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой.
В отдельную ёмкость просеиваем муку, какао, соду, соль и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
Теперь в другую ёмкость отправляем яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Используя миксер, взбиваем все 3-4 минуты.
По истечении нужного времени добавляем сюда сметану и продолжаем процесс ввзбивания.
После чего в несколько приемов сыпем подготовленную мучную смесь и лопаточкой аккуратно перемешиваем.
Затем делим тесто на две формы. Лучше это сделать, используя весы, для того, чтобы коржи испеклись все равномерно и одновременно.
Отправляем их в духовку, предварительно разогретую до 160°, на 30 – 35 минут.
По истечении нужного времени достаём готовые коржи и оставляем их в форме ещё на 10 минут.
После чего извлекаем и оставляем на решетке остывать.
Принимаемся за приготовление конуса. Для этого нам надо взять тонкий картон и вырезать круг, радиусом 28 см. Затем сворачиваем его в конус так, чтобы основание получилось диаметром 20 см.
Теперь прикладываем конус ко дну разъёмной формы и фиксируем скотчем край. На самое дно конуса укладываем кусочек рукава для запекания. После чего размещаем рукав по всему конусу.
Принимаемся за приготовления крема. Для этого в отдельную ёмкость отправляем сметану. Она должна быть охлажденная. Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Используя миксер, взбиваем все до растворения ингредиентов.
Теперь собираем наш тортик. На две части разрезаем каждый корж. Одну из них оставляем для основания, а остальные нарезаем небольшими кубиками.
Теперь обмакиваем каждый кусочек в креме и выкладываем в конус, при этом добавляя консервированную вишню без косточек.
После чего выкладываем сверху остатки крема и накрываем целым коржом, который отложили.
Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
По истечении нужного времени достаём готовый торт и извлекаем его из конуса на блюдо.
Украшаем кремом, используя насадки, и растопленным шоколадом.