Воздушные ватрушки с клюквой

Предлагаем вам попробовать очень вкусную домашнюю зимнюю выпечку, которая уплетается с преогромным удовольствием.
Ватрушки можно приготовить совершенно с любой начинкой. На этот раз предлагаем их сделать с клюквой. Честно сказать, первый раз я использую ее в подобной выпечке и очень довольна осталась результатом. Сладкое тесто отлично дополняет горчинка и приятная кислинка ягоды. А также придает выпечке нарядный вид. Эти ватрушки очень вкусные и ароматные. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

Для теста

1. 1 яйцо

2. 150 мл молока

3. 3 столовые ложки сахарного песка

4. 30 гр сливочного масла

5. 15 гр дрожжей

6. половина чайной ложки соли

7. приблизительно 320 гр муки

Для начинки

1. 1 столовая ложка крахмала

2. 120 гр клюквы

3. 3 столовые ложки сахарного песка

Начинаем процесс


1. В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого подогреваем молоко до горячего состояния и смешиваем его с сахарным песком и маслом.

2. Затем добавляем сюда дрожжи и частями подсыпаем муку. Солим и замешиваем крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

3. Перекладываем его в отдельную чистую ёмкость и накрываем. Убираем в тёплое место для подъема.

4. По истечении нужного времени делим его на несколько частей. Формируем шарики. Они должны быть одинакового размера.

5. Выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и оставляем на 10 минут.

6. Принимаемся за приготовлении начинки. Для этого смешиваем клюкву с крахмалом и сахарным песком. Добавляем несколько капель воды. Хорошо перемешиваем.

7. Затем по центру каждого шарика делаем ямку. Для этого можно использовать стакан, к примеру.

8. Выкладываем подготовленную начинку и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 15 – 20 минут.

9. По истечении нужного времени вкуснейшие ватрушки готовы. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Вам ещё могут понравиться бесподобные булочки с арахисом, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Воздушные ватрушки с клюквой

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: