Аппетитный салат из капусты на зиму

Сегодня мы поделимся с вами рецептом еще одной интересной заготовки на зиму. Мы предлагаем вам приготовить салат из капусты, свеклы и овощей. Закуска просто идеально подойдет для повседневного меню, имеет интересный вкус и аромат. Капуста понравится и взрослым, и детям. Получается такой аппетитной, что ее не стыдно и на праздничный стол поставить.

Необходимые продукты

  • 3 килограмма капусты
  • 500 грамм моркови
  • 500 грамм свеклы
  • 500 грамм лука
  • 500 грамм болгарского перца
  • немного острого перца
  • 200 грамм сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 120 миллилитров уксуса 9%
  • пол чайной ложки куркумы
  • пол чайной ложки душистого перца
  • 100 миллилитров растительного масла
  • 400 миллилитров воды

Начинаем приготовление

  1. Капусту шинкуем на тонкие кусочки.
  2. Лук чистим и нарезаем тонкими перышками.
  3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Острый перец нарезаем колечками.
  4. Очищенные морковь и свеклу натираем на крупной терке.
  5. Все приготовленные продукты кладем в миску. Добавляем к ним соль, сахар, черный перец, куркуму, растительное масло. воду и уксус. Все перемешиваем и оставляем в таком виде на 2 часа. За это время салат перемешиваем 2 раза, а потом раскладываем по баночкам, она должна быть по плечики. Сверху доливаем оставшийся в миске маринад.
  6. В кастрюлю на дно кладем тряпочку, ставим баночки, накрываем крышками и наливаем воду. Заготовку ставим на плиту и стерилизуем 30 минут. Время стерилизации зависит от размера баночек, мы использовали 0.5 л. Если у вас баночки больше, то время нужно увеличить.
  7. Через отведенное время баночки достаем, крышки плотно закрываем и укутываем в плед. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом убираем на постоянное место хранения.

Попробуйте также салат из икры со свеклой на зиму. Рецепт смотрите у нас на сайте.

Аппетитный салат из капусты на зиму

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Аппетитный салат из капусты на зиму
Adblock
detector